全家人都愛吃的下飯菜，夏季激活食慾必備！

【羊肉燉白蘿蔔】

食材：羊肉，白蘿蔔，枸杞，蔥姜，白酒，胡椒粉，鹽

1、羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，姜切片。

2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。

3、鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。

4、打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

【西紅柿燉牛腩】

食材：西紅柿，牛腩，蒜，香菜，油，鹽，味精

1、西紅柿、牛腩切塊，蒜切片，香菜切細末。

2、牛腩切塊入開水焯後撈出去表面血末，鍋中加牛腩、姜、八角、少許鹽、醬油和水燉至熟爛。

3、鍋中油熱後放入蒜片爆香，加入切好西紅柿，鹽翻炒後加入牛腩，倒入一勺牛腩湯，蓋鍋蓋稍燉一會，加入味精、香菜起鍋，即可。

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