你真的會喝港式檸檬紅茶嗎?
你真的會喝嗎
港式檸檬紅茶
Hong kong style of lemon tea
酸、冰、甜
檸檬酸澀,紅茶苦澀。但檸檬紅茶留下了檸檬的酸甜,紅茶的苦,規避了兩者的澀味,使其口感更加清爽。
此外,檸檬紅茶具有健胃整腸幫助消化的作用,頗適合餐後引用,還可以滋潤肌膚,促進血液循環,活化細胞等功能。
檸檬紅茶的秘密在於茶葉、糖油、檸檬以及投放的順序等。因此,每家店的配方也各不相同,各有其風味。這也是為什麼你在不同的茶餐廳,可以喝到不同的檸檬紅茶。
原物料
檸檬片
紅茶
冰塊
糖油
步驟/方法
檸檬洗凈,切一些檸檬片備用
7g錫蘭紅茶 120ml開水,泡三分鐘
過濾茶葉後加入100ml熱水,
20ml糖水,
再放入滿滿的冰塊
插入備好的檸檬片
喝的時候將檸檬插入杯底,擠出裡面的汁
咖後解密
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