什麼美食最養胃，讓調理師為你一一道來！

現代人的作息越來越不正常，半夜時的城市依舊「萬家燈火」，夜貓子所佔比例越來越重，這就導致了大多數人晚睡晚起的生活習慣，順應而生的就是不規律的三餐時間。所以現在有一句說法是「十人九胃」，意思是說，十個人中，至少九個人有胃病。如果飲食不慎，吃的東西難以消化，或胃本身出了問題，不能正常消化食物，都會引發胃病。而我們的胃病，自然是不正常的作息導致胃出了毛病，為了改善或者是預防，我們要最基本的食療做起，多吃一些養胃的食物。根據小編了解之後，大概有以下10大養胃食物：

1、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、蘋果

味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

5、菠菜

味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

6、捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

7、龍眼

食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良」。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

8、胡蘿蔔

性味甘平，「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

9、山藥

天氣轉冷時，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

10、南瓜

《本草綱目》中記載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，其果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

看完了上面的食物清單，小編可以保證有效。小編的胃沒什麼毛病，接著回顧了自己的飲食，原來小編平日里誤打誤撞都愛上了一些好東西啊！個人經常會喝牛奶、吃山藥、南瓜、蔬菜、湯水等等好東西。身體是革命的本錢，只有胃好我們才可以享受更多的美食。快快一起保護胃，不要再透支它啦！

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