唐三鏡蘇愛東教你櫻桃酒的製作方式
櫻桃酒常見的幾種做法
原汁發酵法：
先用淡鹽水浸泡櫻桃10分鐘，然後用流動水清洗乾淨 1、將櫻桃去蒂辦放入漏篩種自然晾乾 2、先將玻璃瓶用水清洗乾淨後，倒入適量高粱酒清潔 3、將瓶身不斷轉動，直到用白酒清潔到每一個地方 4、瓶子倒扣自然晾乾法：底下壓一小勺子（可用吹風機吹） 5、將晾乾的櫻桃上面划出漂亮的痕迹（使汁液更好的滲透在酒裡面） 6、櫻桃鋪滿瓶底後，放入搗碎的冰糖，搖晃均勻 7、倒入600毫升的高粱酒，密封好（一周即可飲用，兩個月後酒香 更濃郁）
浸泡法：
配方：櫻桃500克，白酒2斤，白砂糖100克。
製作方法：將新鮮櫻桃洗凈，瀝干水分，放入酒器中，蓋上蓋，密封浸泡，經常搖晃，經1個月左右，取上清酒液服用。功效與主治：益氣健脾，祛風濕。適用於：四肢麻木，中風偏癱，風濕腰腿酸痛，以及消除疲勞，增進食慾，改善睡眠等。服法：每日2次，每次15~30毫升。
說明：櫻桃含有維生素、苦杏仁素等成分，古代本草書上記載櫻桃「主溫中，益脾氣」，「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚。浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛。」
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