農民稻田裡不種水稻，種植「水中參」畝產6000元

看到圖片中一片遼闊的綠油油的農作物，要不是有農民大姐在水田裡把農作物提起來看，大家是不是誤以為那是農民種植的水稻呢？其實這種農作物，我們在平常街頭菜販子的攤位上，市場中，超市裡都是能見到的常物。有一大部分的朋友都知道它是什麼，它也是餐桌上的常客，它是一種蔬菜名叫茭白。

看到圖片中的場面沒，這就是大西村的村民們在收割茭白，現在正處於茭白豐收的季節。她們所收割的茭白就是本村中 的農民凌大姐家種植的，凌大姐種植茭白已有多年，每年一到茭白收割的季節，她就會請村裡的村民們幫忙收割茭白，村民們也 非常樂意幫凌大姐，因為幫忙一天就有150元的收入，比做其他強。凌大姐每年種植茭白都能賺個10來萬左右，而村裡的村民也能跟著收入幾千上萬的人工費，有效的提高了村農民的經濟收入。

茭白的產量高，畝產量能有3000斤左右，目前在市場中的收購價也高，收購價為2元每斤，畝產值6000元。茭白除了產量高外，它的營養價值也高，茭白具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、等功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。是較多女性朋友青睞的蔬菜之一，因茭白的營養價值高而被譽為「水中參」， 還被群眾朋友視為蔬菜中的佳品，因此很多的群眾朋友都喜歡茭白。

凌大姐家種植的20畝茭白正處於收割季節，圖中就是村民們忙著將從水田裡收割上來的茭白進行加工處理，然後整理成一捆再裝袋。每年只要茭白一到收割期，收購商們就會上門看貨收購，每當這時候凌大姐就要忙著數錢了，一數就是十多萬，村民們都跟著笑了。

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