食用牛樟芝有4個注意事項

牛樟芝在消除疲勞，提升肝臟功能方面是目前同類產品中效果最明顯的，牛樟芝已取代靈芝成為國內接受度最高的保健菇類產品。效果顯著的牛樟芝的確值得推廣，但目前所有的學術研究都只探討它的功效與優點，牛樟芝的可能副作用，正確的服用方法，及是否適合長期食用等問題都未見有人討論。若無法明確交代這些問題，長期以往，萬一出現一個不可預期的副作用事件，後果很難想像。 今天我們就來學習下牛樟芝的食用禁忌。

1.牛樟芝具有抗凝血作用，因此女性生理期間暫停服用。

2.懷孕期間不宜服用。

3.血友病患者及無法自行進食的癌症病患者不宜服用。

4.化療期間血球功能未恢復，應暫停服用牛樟芝，待化療後再吃。

牛樟芝如何服用

食用牛樟芝以維護健康的方法，大致可分為食用子實體和食用製成品兩種方法。關於牛樟芝製成品，有瓶裝口服液者，但較不常見。

一般常見者為膠囊填充粉末狀樟芝製品，其裝填份量依不同產品，有不同的劑量。

食用牛樟芝子實體主要有兩種提取方法：

（1）熱萃取法：即加水熬煮，首先將牛樟芝子實體表面清理乾淨，然後切成薄片或切丁，放入容器加適量的水煮開即可當茶飲用，待重複煎煮幾次，直到沒苦味為止，再加入適量新的樟芝，和舊的混和重複煎煮，若作為保養者，味道淡淡即可，甚至也可加點蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調味，如果作為特殊調理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。

（2）酒萃取法：牛樟芝經過重複煎煮後，已累積到多量的時（已經完全沒有苦味的），將牛樟芝取出放置陰涼處自然風乾，然後準備一個瓮，將風乾後的樟芝放入瓮內，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳（切記：酒精濃度要高於50度以上，才能將牛樟芝剩餘的有效成分萃取出來）浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發便可飲用。

註：以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式，步驟為：熱萃取法（此法可萃取出一半的有效成分）→酒萃取法：（此法可萃取出剩餘的有效成分）。步驟不可顛倒，一般民眾，甚至中藥行：都只做到第一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來吃，這樣是非常浪費的，且研磨成粉末後的樟芝，人體無法完全吸收牛樟芝的有效成份，請切記！！

牛樟芝最好在空腹時食用。飯前半小時或者飯後一小時食用，牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用時應與西藥問隔一小時。牛樟芝對所有藥物都沒有排斥性，合用功效加倍。

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