一杯咖啡中的柏林味道
在柏林，多年以來我頭一回感覺到
釋放、治癒以及生活的樂趣
——
Iggy Pop
柏林，一個頹廢又性感的城市
——
David Bowie
在德國，消費量最大的，其實不是啤酒，而是咖啡。
隨著Third wave of coffee（第三次咖啡浪潮）運動的興起，德國人也把對咖啡品質的追求發揮到了淋漓盡致。
咖啡已經從一杯解乏的日常飲品，開始轉變為一種對生活品質的探索，越來越多的顧客更加註重咖啡的新鮮度與獨一無二的口感，咖啡師們也必須花費更多心血在咖啡豆的選擇與烘培上，並且在沖調一杯咖啡時發揮出更多的想像力與創造力，只為給顧客提供一杯高品質的個性化的咖啡。
1
Bonanza
Bonanza，是意想不到的好運之意，但這家Berlin No.1的成功卻絕不是靠運氣這麼簡單。創始人從倫敦到義大利，再到紐約，不斷學習探索，最後鼓起勇氣，花了近3w歐元購買了一台純手工制Synesso，開了這家店鋪。
店裡有數不完的motta拉花缸，店員說從這個你可以看出，我們很瘋狂，但是從這些裡面你也可以看到，這裡有著真正的咖啡大師。
這個店鋪起初只是受到一些點評家在雜誌上的一致好評，吸引了不少顧客。然而創始人覺得這遠遠不夠，他覺得給他們真正帶來改變以及能夠留住客人的關鍵之舉，是後來他們擁有了自己的咖啡烘培廠。
現在，他們每個月為柏林大大小小的Cafés和Bars提供近700KG的咖啡，也是全德第一家third wave of coffee評定的店。
Bonanza Coffee Heroes
OderbergerStra?e 35 | 10435 Berlin
周一至周五 8.30am-6pm
周六周日 10am-6pm
Bonanza Roastery Café
Adalbertstra?e 70 | 10999 Berlin
周一至周五 9am-6pm
周六周日 10am-6pm
2
Double Eye
這家咖啡館，已經開了有16個年頭了，是最早在Berlin提供高品質咖啡的店鋪。它真的看上去非常不起眼，不仔細數著門牌號就很容易走過，但在這裡，可以看到拖著行李箱從世界各地慕名而來的人。
它的咖啡師Arno Schmeil，是2005年、2006年兩屆Espresso領域的世界冠軍。這家店沒有Facebook、Instagram，從來不做宣傳，但是來這裡喝咖啡的人卻絡繹不絕。
此外，店裡也不提供座位，站著邊喝邊聊看看報。人滿卻不為患，因為這裡有著它神奇的秩序和氛圍。值得一提的是，每次進去音樂都很好聽。除了Espresso、Latte、Cappuccino，不妨試試他們家有名的葡萄牙式Galao。
Double Eye
Akazienstra?e 22 | 10823 Berlin
周一至周五 9:31am-6:29pm周六 10:05am-3.29pm周日閉店
3
Westberlin
這家咖啡館位於柏林市中心，距離有名的景點Checkpoint Chaelie（查理查哨崗）不到十分鐘的步行距離，走進這家店鋪也確實意味著，歡迎來到西柏林。
這是一家集咖啡、設計、雜誌於一身的咖啡館，你可以這家店鋪的座椅陳設中感受到一種Scandinavian cool-design，除了看設計，並且一杯咖啡之餘，你也可以在這裡找到來自世界各地的有關藝術、設計、旅行等各方面即有創意又精緻的出版物。
Westberlin
Friedrichstrasse 215 | 10969 Berlin
www.westberlin-bar-shop.de
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-7pm
4
Companion Coffee
這家咖啡館位於柏林有名的買手店Voo Store之中，這裡整個的混凝土設計創意來自於柏林設計師Sigurd Larsen。
經營這家咖啡館的Shawn和Chris，曾經在柏林小有名氣的咖啡館工作，後來他們決定創辦自己的咖啡事業，於是買手店Voo Store為他們提供了場地。
顧客在挑選衣服之餘，可以在這裡來上一杯咖啡和茶，進行一番閑聊，或者看看店裡提供的雜誌。咖啡館和買手店的結合，為這兩家原本個不相關的店鋪都增添了與眾不同的風采。
Companion Coffee / Voo Store
Oranienstr. 24 | 10999 Berlin
周一至周六 10am-7pm
周日閉店
5
Five Elephant
這家咖啡館的創始人Kris Schackman，是一名德裔美國人，曾經是好萊塢副導演，因為從小對咖啡有很深的情節，所以2010年毅然回到爺爺的故鄉德國柏林，和奧地利夥伴Sophie一起開了這家Five Elephant。
在這個小小的店鋪，培養出了許多烘培與沖煮世界大賽的冠軍。
這家店鋪里掛滿了世界地圖，這些都和店名的由來有關，一個有趣的小故事。
很久以前一隻叫「Five」的大象把自己的尾巴弄丟了，它在尋找尾巴的過程中靠咖啡漿果來充饑，它每次把果肉吃掉後都會把果核吐出來。時間久了，它沿路走過的地方， 慢慢長出了咖啡樹。就這樣，Five把咖啡帶到了全世界。
這家店，多年以來一直堅持directly traded，不是一句口號或一個組織，只是想簡化一杯咖啡的關係鏈，讓他的種植者和購買者都能夠清晰明了自己所付出和所花費的價值。
點咖啡之前，店員會非常熱心的描述這一季選用的咖啡豆，詢問客人的口味喜好後進行推薦。他們家值得一試的還有一款號稱柏林最好吃的cheesecake，一份來自祖母的神秘配方。
此外，這家咖啡館去年在中國開設了分店，很多篇國內的報道介紹這是德國三大咖啡品牌之一。在這間小小的柏林總店，你會發現，這裡沒有人在乎噱頭，大有來頭的從來不是品牌，而是品質。
Five Elephant
Reichenberger Stra?e 101 | 10999 Berlin
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-7pm
Alte Sch?nhauser Stra?e 14 | 10119 Berlin Mitte
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-5pm
成都
雙橋路151號附13號
周一至周日 12pm-9pm
6
Berliner Kaffeer?sterei
如果偶爾厭倦了現代感，也不妨走訪一家無論怎麼看都更為傳統的咖啡館。
這家咖啡館不再與時尚、現代有關，反倒多了一些居民化的生活氣息，咖啡時間在這個店裡有一種懷舊的感覺，它就是人們的看報時間，是人們談政治、談歷史、談藝術，各種談天說地的時間。
雖說傳統，這家咖啡館卻也很適合不畏懼新事物，喜歡新鮮感的人，因為這裡提供了將近80種咖啡豆的選擇，南美，中美，非洲，亞洲。
Berliner Kaffeer?sterei
Uhlandstr.173/174 | 10719 Berlin
www.berliner-kaffeeroesterei.de
周一至周六 9am-8pm
周日 10am-7pm
這些店鋪，大多其實都已經開設有十年之久了，已經算是有些年頭的老店了。但是，同這座看上去時而古老時而現代，時而精緻又時而破舊的城市相比，他們仍然像是新注入的血液。五味雜陳的柏林，很多人說柏林，是一個最不像德國的城市。
也許吧，地鐵走幾站，當你來到新的一個區，有時候你感覺到的不是換了一個城市，而是直接換了一個國度。
柏林，一個如果你只是來旅遊，或許並不會愛上的城市，但是如果你願意花上一些時間投入這個城市的懷抱，去居住，去生活，一切都會變得不一樣了。
Bonanza Coffee Heroes
OderbergerStra?e 35 | 10435 Berlin
Bonanza Roastery Café
Adalbertstra?e 70 | 10999 Berlin
Double Eye
Akazienstra?e 22 | 10823 Berlin
Westberlin
Friedrichstrasse 215 | 10969 Berlin
Companion Coffee / Voo Store
Oranienstr. 24 | 10999 Berlin
Five Elephant
Reichenberger Stra?e 101 | 10999 Berlin
Alte Sch?nhauser Stra?e 14 | 10119 Berlin Mitte
Berliner Kaffeer?sterei
Uhlandstr.173/174 | 10719 Berlin
感謝今日作者_24HOURS
ID_MY24HRS
良品推薦
點擊展開全文
※《咖啡風暴》阿芳一襲白色西裝，女生看了都會被迷倒！忒帥
※Lady Gaga慈善基金賣特調咖啡、英國百貨Harrods打造GUCCI花園、MCM快閃店推出私人定製
※深田恭子身著可愛制服登場 化身超萌咖啡店店員
※對於美式咖啡的另一種認識
※佑星拿里藝術咖啡館官方宣傳照發布！
TAG:咖啡 |
※《中餐廳》穿幫明顯，林大廚咖啡裡脊肉味道苦，王俊凱水煮肉很贊
※天母浪漫新地標「星巴克天玉門市」在林蔭包抄中喝一杯咖啡
※龍咖啡——品味鋼筋世界裡的咖啡情懷
※想來一杯西蘭花味的健康咖啡么
※三杯咖啡與一碗醪糟
※韓咖啡廳現朝韓首腦肖像咖啡 網友：品嘗半島「和平味道」
※一杯咖啡的神奇之旅
※上海繁華丨星巴克的樂園，因味的茶，雀巢的咖啡茶香豆香雪飄申城
※我與一杯冷萃咖啡的邂逅
※「苦之道金咖啡」為雲咖增添新味道
※咖啡的咖與咖喱的咖
※咖啡愛好者的福音：走進那些擁有美味咖啡的城市！
※咖啡與奶香的完美融合 咖啡小花曲奇 酥鬆香醇 寶寶最愛吃的餅乾
※一杯檸檬味的經典日式咖啡
※一杯雙糖咖啡
※咖啡奶香的完美融合 咖啡小花曲奇 酥鬆香醇 寶寶最愛吃的餅乾
※西式賀中秋：谷歌塗鴉漲知識 咖啡蓮蓉月餅啥味道？
※石佛鎮咀王村美女王鬥鬥，請你喝一杯香濃的咖啡
※冠軍咖啡師眼中的一杯好咖啡是什麼樣？
※對咖啡味道影響最大的為何不是咖啡師