這些美食，哪道最能讓你滿足呢？我選第一道！

小蒸肉鯧

食材：肉鯧魚1隻 蔥1根 紅辣椒1個 姜3片 蒜頭2瓣 味精少許 蒸魚豆豉汁2匙

做法：

1、準備材料

2、肉鯧魚洗洗去除魚鰓等，正常我自己做都是連魚鰭一起剪掉。魚劃割上三刀方便蒸制

3、姜切片往魚肚子里塞2片和一段蔥，好去除腥味

4、在盤子的底下放2片姜，一是去腥二能防止魚粘盤上。放上3小段蔥在魚身幫助去腥

5、抖灑少許的味精，根據你的口味去增加或減少。灑一點辣椒絲起到潤色和去腥效果

6、鍋燒水開蒸個8分鐘就差不多了

7、魚蒸好後放上蒜碎，青蔥絲。鍋燒2匙熱油淋在上面，澆上2匙的豆豉蒸魚汁那就完成了

8、這樣一盤小蒸肉鯧 就完成了。

舌尖上的長白溪魚 燒烤饞小溪

食材： 鮮活長白溪魚一條 香芹適量 土豆適量 黃瓜適量 香菜適量 食鹽適量 料酒適量 花生油適量 豆瓣醬適量 火鍋料適量 花椒適量 辣椒適量 白糖適量 蒜適量 蔥適量

做法：

1、將鮮活長白溪魚洗凈，切成小塊，抹鹽和料酒，碼味。

2、炒鍋洗凈後燒熱，加入花生油適量，把鮮魚放入鍋內，炸至兩面漸黃後起鍋裝盤。

3、將就炒鍋里炸魚的油，放入豆瓣醬和火鍋料，中火炒。

4、按順序放入花椒、辣椒、少量白糖、蒜頭和野山椒，持續翻炒兩分鐘。

5、下香芹繼續炒1分鐘左右，加入少量水，放入土豆片待煮熟收汁。放入黃瓜片，翻炒幾下就可以起鍋了。裝盤，把事先切好的香蔥和香菜末撒在面上。

豬血糕燉白菜

食材： 豬血糕200克 油炸腐竹80克 大白菜150克 五花肉1小塊 蒜苗1根 味精少許 姜3片 紅辣椒1個 豆瓣醬1匙 鹽少許

做法：

1、準備食材

2、市場買回來的腐竹，用油小爆下使用準備

3、倒出油小煸下五花肉，放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味

4、倒入湯鍋加適量水，放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘

5、放入白菜及做出調味

6、白菜熟時灑入蒜苗即可

7、出鍋即可。

香酥魚片

食材： 草魚300克 蛋液1個 麵包糠少許 澱粉10克 黃瓜1根 番茄沙司少許 鹽2克 姜1塊 花生油少許

做法：

1、魚片加鹽，薑片蛋液抓勻

2、加入澱粉抓勻

3、沾上麵包糠

4、鍋里放油燒到五成熱

5、一片一片把魚片放入，炸到金黃色撈出

6、把黃瓜切片，鋪到盤子邊上

7、控出多餘的油

8、裝盤即可

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