推薦：南瓜小米粥的家常做法

對我來說，一碗小米粥的意義，不僅可以在早上啟動元氣滿滿的一天。也可以在胡吃海喝或者生病後，煮上一碗，暖胃後整個人心情大好。

我們全家是粗糧的擁護者，多吃粗糧身體才好，小米、玉米、燕麥輪番上桌，我家娃也從剛開始的不喜歡到習慣。對於0-3歲胃腸功能還不成熟的寶寶們來說，粗糧的選擇很重要，從營養和吸收角度看，首選就是小米了。

小米在粗糧中還有個「代參湯」的美稱，富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米，又容易咀嚼和消化，剛接觸輔食的寶寶容易便秘，也可以通過小米煮粥來調理。

今天我讓小米和南瓜來個大碰撞，融入了南瓜的小米粥，色澤看上去更加誘人，而且粥多出了一份軟糯粘稠和清甜，一般寶寶都喜歡。再搭配有蔬菜之冠之稱的西蘭花、可以清理腸道的黑木耳，我順便用了前幾天給大家組團的蝦皮來調味，整碗粥沒吃呢光看就已欲罷不能了。(收起)

食材

主料

南瓜

60g

小米

25g

西藍花

1朵

木耳

4片

蝦皮

3g

輔料

鹽

適量

步驟

1.參考月齡：10個月以上對食材不過敏的寶寶

食材準備：南瓜60g、小米25g、野生淡干蝦皮3g、西蘭花1朵、木耳4片

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

2.木耳提前冷水浸泡1小時以上。

3.蝦皮浸泡10-15分鐘。

Tips：蝦皮沒有額外添加過鹽，只有天然的淡淡鹹味，1歲半以上寶寶可以即食，1歲以內寶寶吃溫水浸泡一次就可以了。

4.小米洗凈，提前浸泡半小時。

Tips：小米含蛋白質，含量比大米高，它有大量酶，寶寶喝能夠健胃消食，小米還具有防止反胃，嘔吐的功效。

5.蝦皮切碎備用。

6.南瓜削皮切薄薄的片。

Tips：南瓜含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B C和鈣等成分，可以暖胃，能保護胃黏膜，幫助寶寶消化，豐富的鋅對促進生長發育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的澀，讓味道更好。

7.西蘭花和木耳分別焯水，剁成末備用。

Tips：寶寶吃木耳，無論是煮粥還是做成其他輔食，建議麻麻在水裡先蒸煮一會，這樣可以讓木耳的膠質軟化，寶寶更容易消化。

8.鍋中放適量水，小米、南瓜下鍋。

9.大火燒開後轉小火煮10分鐘。

10.加入切碎的木耳、蝦皮，再煮15分鐘。

11.起鍋前加西藍花末，攪拌均勻。

12.這麼溫暖的一碗粥，不僅能讓身體暖暖的，心情甜甜的，平時對西蘭花不感冒的娃喝了這粥連滴滴都不剩，還可以讓寶寶的腸道越來越健康。

小貼士Tips： 如果家裡寶寶是8-9個月，完全是可以喝的，將煮好的粥放入料理機打成泥糊就可以啦。

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