小胖砸，偷偷告訴你，肥胖其實是一種「營養不良」

很多對「肥胖」

有一定了解的有識之士，

都可能誤以為：肥胖就是營養過剩。

其實不然，

國家衛生和計劃生育委員會疾控局、

宣傳司，中國健康教育中心，

中國記協聯合發起的

「中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養）」 項目正式發布。

小胖砸，告訴你：

肥胖其實是營養不良。

一種隱性飢餓——肥胖

肥胖是由於不全面的營養素攝入導致的隱性飢餓，這會增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，大眾應注意全面營養的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周攝入25種食物以上。

隱性飢餓指的是機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，而產生的隱蔽性營養需求飢餓癥狀。

根據聯合國糧食及農業組織的資料，全球約有20億人正遭受「隱性飢餓」的困擾，中國隱性飢餓的人口達到3個億，這顯然已成為威脅人類健康，急需面對的重大問題。

中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養）項目在今年啟動，正是旨在倡導大眾攝入全面的營養素，共同對抗隱性飢餓。「全盤」兩字分別代表全面營養素以及大眾的膳食餐盤。

兒童應注意分階段營養補充

兒童肥胖問題日趨嚴重，體重超標的兒童飲食習慣往往不好，攝入過多高熱量高脂肪食物，有的甚至很排斥蔬菜水果等有益身體的食物，再加上體育鍛煉不足，營養不良的現象自然頻頻發生。

因此，肥胖兒童更需要注意均衡膳食攝入，減少高熱高脂食物，多吃蔬菜水果，增加體育運動，以達到健康減肥的目的。

專家表示，兒童處於不同年齡段，需要注意分階營養補充。比如說0到6個月應堅持純母乳餵養，適當補充維生素D及維生素K；7到24個月齡嬰幼兒在母乳餵養基礎上，科學添加輔食，不強迫進食，並建議從含鐵豐富的泥糊狀食物開始，逐步食物多樣；2歲到6歲兒童應保證足量食物攝入，做到平衡膳食，每天飲奶、足量飲水；6至17歲學齡兒童要三餐合理、不偏食貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，並保持適量體重增長。此外，所有兒童都應經常戶外活動，6歲以上兒童應達到每天至少60分鐘的充足運動。

上班族營養點菜，有竅門

成人尤其是忙碌的上班族該如何保證三餐的均衡營養呢？

專家建議，不要因為工作忙而忽略任何一餐，或者為了減肥只吃蔬菜水果而不吃主食、肉類，長期如此會導致營養不良，衰老、思維遲鈍，甚至引發糖尿病等嚴重後果。

上班族經常在外就餐或叫外賣。

推薦四個點菜小竅門：「蒸煮拌」更可靠、多吃清淡口味的食物、肉類不要當主角、蔬菜水果不能少。專家表示，均衡的膳食不必局限於每一餐，可以以天為單位，比如中午在外就餐吃得過於油膩，那麼晚餐就以蒸煮素食為主，再搭配一些水果，這樣依然可以達到每天均衡膳食的目標。

全盤營養小貼士

1.食物多樣化是全面營養的關鍵。平均每天應攝入12種以上食物，每周攝入25種以上。

2.穀類為主是平衡膳食的重要特徵。每日應攝入谷薯類食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量應佔總能量的50%以上。

3.餐餐有水果和蔬菜。果蔬攝入對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腫瘤等慢病風險具有重要作用。深色蔬菜應佔總攝入的一半，不能用果汁代替鮮果。

4.魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。動物性食物優先選擇魚、禽類，少吃或不吃肥肉、煙熏和腌制肉製品。

5.維生素是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。

6.如果通過天然食物合理搭配的膳食無法滿足人體對各種營養素的需求時，可適當使用營養補充劑達到營養的均衡。

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