昆明最大的蝦和蟹都在這個酒樓里，這裡吃飯不僅能撐面子還長見識

有一種驕傲，

叫一次吃遍整個海洋。

今天小圈就給大家推薦一下這

一次就能吃遍一整個海洋的神店

凌雲閣酒樓

這裡的海鮮來自世界各地，有60多個品種，

單龍蝦就有六個品種，蟹有十多個品種，

昆明海鮮批發市場上有的這裡幾乎都有，

但這裡有的別的地方就不一定有了，

來這裡有種誤入海洋館的感覺。

裝海鮮的池子就有三大個，

其中有一個還是昆明海鮮酒樓里，

單體海鮮池最大的一個。

不看別的，

光看海鮮池裡的海鮮，

也能科普到不少東西。

海鮮只只鮮活，生命力旺盛，

貝類大多來自俄羅斯和朝鮮，

質地更加飽滿，肉質更加鮮美。

蝦類大多來自越南、泰國和澳洲，

因為這些地方的肉質更加Q彈爽口。

河鮮也非常活躍，

看這身形矯健的中華鱘就知。

為了體驗把土豪的感覺，

今天就著重給大家推薦四樣：

波士頓龍蝦

皇帝蟹、帝王蟹

阿拉斯加蟹

首先不得不說的就是這波士頓龍蝦，

絕對的原裝進口，鮮活生猛，生命力強，

這活蹦亂跳的程度，一般的海鮮市場都難比。

大的波士頓龍蝦有成人的手臂粗，

不僅飽口福，還能飽眼福。

它的蝦鉗都有一個手機的大小，

鉗肉輕輕一掰就呼之而出，

大寫的滿足～

它的做法有上湯焗、蒜蓉蒸、

清蒸、芝士焗、香辣炒等，

肉質嫩滑細緻，鮮香味美，

吃得人慾罷不能。

6月1號開始

凌雲閣還推出波士頓龍蝦

全昆明最值的價格

99元一斤！

這個價格在和平村海鮮批發市場

也難買到，更何況還是做好的。

皇帝蟹是海鮮中的上品，蟹中之皇，

凌雲閣是昆明首家賣皇帝蟹的酒樓。

但因為它常年在冰冷的深海里移動，

所以，肉質緊實飽滿，充滿嚼勁。

雪白的蟹肉口感鮮甜且緊緻，

有著大閘蟹獨有的清香。

帝王蟹是號稱「蟹中之王」

光看樣子就有種王者的霸氣

別看它外表粗獷，

肉質卻是非常細嫩，

「狠」肥大 、「狠」鮮美，

說的就是這王者之蟹。

阿拉斯加蟹來自美國，

他生活在嚴寒的北極圈冰海，

肉質碩大肥厚，甘鮮甜美。

阿拉斯加蟹生長周期比較長，

捕撈也具有一定的危險性，

因此價格也比一般的蟹要貴，

但凌雲閣的才要139/市斤。

6月1號起，

凡消費皇帝蟹、帝王蟹的，

都送象拔蚌和南非龍蝦。

除了這三樣外，

各種貝類也很值得推薦。

比如貝舌爽、貝肉嫩，

貝柱甜的北極貝。

多汁飽滿，入口鮮滑，

且非常嫩甜的扇貝。

當然也少不了白灼蝦，

蝦肉清甜緊實，鮮美異常，

小圈摸著良心強烈推薦。

這裡的廚師都是從廣州、深圳，

知名的海鮮酒樓里聘請而來的，

對做海鮮有著相當豐富的經驗，

且每天都會有七八種特價海鮮。

環境也很高端，

非常適合宴請和接待。

地址：昆明市萬華路濱江俊園一期3號商業樓

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