口水不能白流，一定要學會這幾道美食

干鍋三寶

材料：烤鴨400克、五花肉200克、鵪鶉蛋15個、香乾4片、青椒半個、蒜2瓣、生薑2片、干紅辣椒5隻、蔥2根、紅燒醬油2湯匙、鹽適量、油適量

做法：1、準備好材料;烤鴨其實是我自己用烤箱烤的哦~

2、鵪鶉蛋煮熟剝殼;

3、烤鴨剁塊;

4、五花肉切小塊;

5、香乾切小塊;

6、青椒切小片;干紅辣椒切段;蒜切片，姜切小片;

7、鍋中加少量油，放入五花肉煎煸出油後盛出;

8、鍋中留油，倒入香乾和鵪鶉蛋煎金黃盛出;

9、爆香蔥香蒜辣椒;

10、加入烤鴨、香乾、鵪鶉蛋和五花肉炒均勻;

11、加適量鹽，倒入紅燒醬油炒上色後加半碗水加蓋燜至收汁;

12、最後加入青椒和蔥段炒勻就可以了。

白芍金針菇

材料：金針菇 小干紅椒段 香蔥 生抽 白糖 鹽

做法：1、蔥洗凈切成蔥花，金針菇洗凈切去根部洗凈

2、碗里倒入兩勺生抽，加一點白糖和鹽調勻備用

3、鍋中水燒開，入金針菇焯水一分鐘左右至完全熟透，撈出瀝干水份

4、將瀝干水份的金針菇碼在碗中，撒上蔥花

5、炒鍋燒熱，放入適量油;油溫升至八成熱，轉小火再下干辣椒圈爆香

6、轉大火讓鍋中油溫升高，關火，迅速澆 在金針菇和蔥花上，吃時拌勻即可

豬心炒蒜苔

材料：豬心一個、蒜苔、生薑、大蒜、干辣椒、料酒

做法： 1、先將豬心切片，蒜苔切段，小米椒剁碎，姜蒜切好備用。

2、起鍋下油，放入干辣椒和姜蒜炒香，接著倒入豬心大火爆炒，加入料酒調味。

3、 等到豬心炒到五分熟左右的時候，就可以加入蒜苔和鹽了，接著繼續爆炒到蒜苔熟透出鍋！

拔絲豆腐

材料：嫩豆腐，泡打粉，白糖，食用油，麵粉，生粉。

做法：1.嫩豆腐切塊。

2.四小勺麵粉，兩小勺生粉，一小勺泡打粉加適量清水調糊，最後滴加少許食用油在糊里，攪拌均勻。

3.豆腐掛糊，再沾少許生粉，下熱油鍋炸至金黃撈出。

4.清水，白糖，慢慢受熱，慢慢攪動，鍋里的糖水融化，由大泡變小泡，顏色微黃，就火倒入豆腐掂鍋，使豆腐均勻沾上糖漿就可裝盤了。

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