吃一口就會淪陷的布丁，怪不得火了那麼多年！

目錄

第442期

第一篇 《別等寶寶長大，再後悔莫及，原來我竟用了這樣的方式「要挾」寶寶！》

第二篇 《吃一口就會淪陷的布丁，怪不得火了那麼多年！》

提起布丁就會想到奶香濃郁，柔嫩爽滑，光是說起這幾個形容詞就足以讓小麻花口水直流了，寶寶肯定更加無法拒絕這美味的誘惑。而且它還是輔食界的百搭大咖，無論是做早餐搭配幾片全麥吐司，還是作為下午茶搭配幾粒堅果都是再好不過的選擇哦。

布丁最特別的地方還在於它將雞蛋、配方奶或者純牛奶融合於無形之中，最後碰撞出最美妙的味道，哪怕是平時不喜歡雞蛋或者奶製品的寶寶也會情不自禁的愛上哦。對於不愛吃雞蛋，或者平時奶量不夠的寶寶來說，都是很好的輔食選擇。

好啦，布丁的好大家都知道啦，現在就快跟著才華橫溢的萌煮達人一起做出好吃又營養的布丁吧。

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No.1

6~7月齡

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蛋奶布丁

萌煮達人@錢多多：根據成人食用的蛋奶布丁方子做了刪減和改動，配料只有雞蛋、配方奶，只要是能吃全蛋的寶寶都可以吃的小甜品！

食材

雞蛋 1顆

配方奶 125g

檸檬汁 幾滴

步驟

1、雞蛋打散靜置。

2、配方奶用較燙的熱水沖125g。

3、將配方奶趁熱緩緩倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻。擠入幾滴檸檬汁，過篩兩遍，靜置半小時。

4、倒入模具。為了配合寶寶的分量，我用了品茶的小盅做模具。

5、加蓋錫紙。如果不用錫紙烤好表面會有一層皮，那個寶寶不能吃，會粘在口腔黏膜上造成乾嘔。

6、入烤箱，水浴，165度，30分鐘。根據自己選用的模具大小調整時間。出爐後，冷卻後裝飾果肉。入冰箱冷藏一夜後食用。

No.2

8~9月齡

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蒸南瓜布丁

萌煮達人@BBO小廚房：用最簡單的材料，用蒸的方法，沒烤箱的麻麻也能做起來啦！

食材

南瓜 40g

配方奶 90g

雞蛋 1隻

步驟

1、輔食機兩格水，我用的beaba，將南瓜放入輔食機蒸熟。

2、南瓜蒸好後先晾涼，涼晾後放入輔食機攪拌杯（蒸出來的水不要），然後倒入90ml配方奶。轉動輔食機，攪拌成細膩南瓜奶汁。

3、我比較懶，直接將雞蛋磕入攪拌杯了。繼續蓋上蓋子轉動輔食機，將蛋液和南瓜牛奶混合均勻。

4、過濾液體，因為直接用輔食機攪拌的，所以氣泡比較多，需要準備兩個碗，來回多過濾幾遍，將氣泡都濾出去。一直過濾到趕腳木有氣泡就可以啦！

5、蓋上耐高溫保鮮膜，然後保鮮膜上用牙籤扎幾個眼。水開後，放入蒸鍋中。中火蒸十二分鐘就可以啦！可以根據碗的厚度適當調整時間。

6、蒸好後的布丁很緊實，太嫩就是蛋羹啦！

No.3

10~11月齡

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奶香黑米布丁

萌煮達人@果果麻蜜：製作簡單營養豐富。黑米富含B族維生素、花青素、核黃素、硫胺素和鋅、硒、銅等微量元素，適量添加有助於微量元素的補充。

食材

黑米 適量

小米 適量

紫薯 2個

配方奶 根據粥的多少加

步驟

1、如果單獨給寶寶煮粥，黑米小米要泡六個小時左右把煮好的黑米粥盛出來，山藥提前蒸熟了

2、倒入輔食機或者料理機中攪打細膩

3、忘了說了，準備好配方奶，分三次加入觀察攪打的狀態，不要打得太稀了

4、攪好的泥用勺子勺一起來比較粘稠不易低落

5、準備一個乾淨的玻璃容器，把打好的黑米糊倒入其中，蓋上蓋子上鍋蒸15分鐘左右即可

6、拿出來放涼，出鍋後冷卻放置成型，一歲以內可以直接吃了

No.4

1歲以上

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雞蛋布丁

萌煮達人@愷燊麻麻：超級嫩的雞蛋布丁哦~

食材

雞蛋 2個

純牛奶 1瓶

細砂糖 40g（可適量減少）

步驟

1、小火，把牛奶倒入鍋中，再倒入細砂糖，攪拌至糖溶化。

2、雞蛋打散，為了布丁能更加嫩，多打一會，也可以用電動打蛋器，快一些。

3、把蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻。

4、把蛋液過濾三遍，這樣出來的布丁口感會更好。

5、分裝到瓶子中。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔。上鍋蒸上10分鐘即可。

6、完成了

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