不想得癌，趕緊遠離這5種致癌食物，不要再貪吃了！

不想得癌，就要遠離這5種致癌食物，千萬不要再吃這5種食物了！

3大飲食習氣可預防癌症

1、 多吃蔬菜

目前，倡導動物類蛋白的進食量控制在1/3以內，其他營養大局部由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營養素，顏色越鮮艷，這些營養素越多。另外，這些蔬果有利於維持或到達理想體重，也有助於降低腫瘤發作的風險。超重有增加誘發多種腫瘤的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助於抗癌。

2、 少食糖

目前所知，單純糖類不會直接招致癌症，但可能會影響其它營養的維護和抗癌作用。糖類增加的卡路里會招致超重和瘦削，體重過重也是癌症風險因子之一。所以應該忌食糖，而能夠經過水果來替代人們對甜味的需求，同時能夠附帶進食大量維生素。

3、 選擇適宜的烹飪方式

肉類的烹煮方式不同，也會對腫瘤的發作有影響。炸，烤，焙肉類時，由於溫度太高而會使其中一些物質發作改動，食用後致癌風險增加。燉，煮，蒸肉類產生這些化學物質的時機就少。假如在燉肉時參加一些具有維護作用的蔬菜就會有更安康。

遠離5大致癌食物

1、鹹魚

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內能夠轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜同等樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是運用反覆屢次的油，高溫下會產生致癌物。

5、霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

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