怕胖不敢吃粽子？盤點你不知道的那些端午健康「伴侶」們

「五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。」在這粽葉飄香的時候，香噴噴的粽子自然成了餐桌上的主角。

可是「熱量高」、「不消化」.......這些關於粽子的「負面標籤」難免影響我們的心情和食慾。其實粽子也沒有想像中這麼恐怖，今天小編就總結了一些健康吃粽子的「秘方」，讓我們來看看吧！

解油膩：隨手一杯茶

綠茶促消化

白茶有清香

普洱去脂是好手

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解讀：

咖啡加麵包、紅酒配牛排，你知道粽子的健康「伴侶」是誰嗎？茶！很多人不知道，其實粽子和茶的搭配很有講究，組合在一起能幫你去除油膩，還幫助消化呢。

花茶+白粽

白粽因沒有餡料，全由糯米製成，口感比較清香。花茶搭配白粽一起食用，能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香。此外，花茶含有豐富的維生素，正好彌補了糯米的缺陷。

綠茶+甜粽

端午節吃得最多的粽子是由豆沙作餡的甜味粽子。這種超甜的粽子應與可助消化的茶品相配，綠茶就是不錯的選擇。

普洱茶+肉粽

除了傳統的豆沙粽，肉粽近年來在津城也頗為流行。肉粽比較油膩，此時喝點刮油的普洱茶實為上選。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油膩，幫助腸胃消化。

怕發胖：包粽子時餡里加料

粽子分南北

甜咸巧搭配

素材可替代

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解讀：

哪種餡的粽子更能讓你大快朵頤？從地域上來看，北方人喜歡甜口的粽子，南方人偏愛咸粽。不過要提醒大家的是，它們都含有大量的脂肪或糖分，可不利於減肥大計哦。

包粽子時，最好選用符合「三少一多」(油、少鹼、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維。

也可以製作素粽，比如增加蘑菇、香菇、竹筍、花生、海帶、木耳等素食食材，可幫助減少油脂含量。

護腸胃：配菜來幫忙

粽子吃多難消化

水果配菜來護胃

配點輔食健康伴

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解讀：

「難消化」、「肚子脹」……這似乎是吃粽子最大的「心理陰影面積」。食用粽子的時候，別一門心思盯著粽子，適當搭配一些輔食佐餐，就能揚長避短，美味又盡興。

水果：吃肉粽的時候搭配一些水果，能平衡裡面的油脂，補充身體所需營養，促進消化。

酸梅湯：酸梅湯有助於消化，在食用粽子的同時喝一些酸梅湯能夠減輕腸胃的負擔。

豆製品：吃粽子的同時配上一些豆製品可以促進身體吸收更多蛋白質，補充能量和營養。

涼拌菜：吃粽子的同時，加上一些蔬菜可以促進消化吸收，保護腸胃，還能緩解粽子吃後的油膩感。

葡萄酒：很多人都不知道，在吃粽子的同時喝點葡萄酒不僅可以開胃、促進消化，更能讓身體愉悅，增加粽子的口感，促進食慾。

當然，粽子雖好，也不能盲目地吃。下面到了小編溫馨提醒的時刻

1.不要吃沒煮熟的粽子

包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

2.粽子不要保存太久

已包好的粽比較好儘快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放於陰涼透風的地方。

3.粽子不要一次吃太多

專家建議，每次可以少吃一點，或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的朋友更不能多吃，在食用中務必要控制數量。對於成年人來說，一餐食用50g，1~2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。如果吃了米飯就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別去碰米飯、面或饅頭。

4.睡前兩個小時不要吃粽子

睡前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時比較好別吃粽子。

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