沒有什麼是一碗香辣米粉解決不了的！這些是夏天必吃小面！

麵食裡面你最愛吃哪一口兒？咱大中華有名的麵食可是相當多了，炸醬麵，臊子面，牛肉拉麵，擔擔麵，燴面等等，真的太多了···要說天冷的時候吃面是最舒服的，但有的面夏天吃也是相當爽的。根據我周圍人的喜好，跟大家來分享幾個比較受歡迎的面。即便是夏天我看大家也都很愛吃，邊流汗邊吸著面，很過癮的樣子。

酸辣粉

做法：

1.用溫水將薯粉泡2個小時

2.在碗中放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、花椒油、紅油、鹽豌豆苗，倒入開水製成湯

3.鍋中燒水，待水沸後煮薯粉，煮三分鐘至薯粉透明後撈出

4.放入碗中，攪拌均勻，加入榨菜碎、蔥花、酥黃豆即可

香辣米粉

做法：

1.將米粉在涼水中浸泡一晚

2.鍋中燒水，將米粉下鍋煮熟，將小青菜下入燙熟，然後撈出過涼水待用

3.將鹽、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、白糖調入小碗中，攪勻製成料汁

4.在碗底放上香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入剛調好的料汁，澆入熱高湯，將米粉和青菜瀝干水放入碗中，最後放上酸豆角，榨菜碎，毛豆仁，花生碎，白芝麻即可

熱乾麵

做法：

1.鍋中燒水，燒開後放入麵條，用筷子攪散，煮熟後撈起瀝干，加點油散開晾涼

2.將胡蘿蔔洗凈，切丁，下鍋焯熟，撈出瀝干

3.將芝麻醬倒入碗中，加入適量香油攪勻，再加入少許開水，攪拌均勻，待芝麻醬變干，再次加入開水攪拌，反覆操作直至把芝麻醬調成稀糊狀

4.在芝麻醬中加入甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬、雞精、白鬍椒粉，調勻成醬料

5.將麵條盛入碗中，倒入醬料，撒上胡蘿蔔丁和小香蔥即可

有時候夏天吃些火辣辣的食物好像會更爽是不是？不想做飯，就在家整碗面吃吧，再配上一瓶冰飲，出出汗，整個人都舒暢了。今天推薦的這幾個面都是挺適合夏天吃的，家常做法，但味道鮮美！喜歡就學起來吧~

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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