青啤董事長孫明波：品質是打造高端品牌的基礎

6月21日，以「樹高端品牌 創百年企業」為主題的2017山東首屆百年品牌論壇暨中國工業品牌之旅山東站活動在山東濟南舉行。來自工信部、山東省有關部門和行業協會、各市經信委、山東百年品牌重點培育企業、工信部品牌培育試點示範企業等參加了本次活動。

作為起源山東、享譽世界的百年品牌代表，青島啤酒公司董事長孫明波受邀出席當天的圓桌論壇，圍繞青島啤酒打造全球化品牌的百年實踐與探索，為山東省品牌建設建言獻策。孫明波表示：「對品牌而言，品質是打造高端品牌的基礎；企業的品德是打造品牌的底色。」

高品質是高端品牌的基礎

品質化是消費升級的趨勢，更是打造高端品牌的基礎。

高品質是百年青啤生命線。工匠精神在青島啤酒體現為「好人釀好酒」的釀造文化。早在1964年，《青島啤酒操作法》就成為了中國啤酒行業的國家標準，如今青島啤酒建立了以工藝原則為「憲法」的標準化管理，編製形成了涵蓋32項《青島啤酒工藝原則》，488條技術標準，1856個檢驗項目的精細化生產和質量控制體系。

而「好人釀好酒」的釀造文化，要求青島啤酒的生產不僅僅要符合各項客觀技術標準，更要符合消費者的感官和情感需求。所以，青啤的釀酒師和員工要把釀好酒當成自己的事業。既通過分析數據來掌握酒的技術指標，更要深入到生產的各個環節觀察、品悟，像藝術大師那樣精益求精的精雕細琢，賦予青島啤酒以生命與活力，塑造青島啤酒的差異化品質競爭力，釀造消費者喜好的好啤酒。

企業的品德是品牌的底色

品牌的背後是文化，是品格，企業的品德重點體現在積極履行社會責任。

關於積極履行社會責任，孫明波首先提出「青島啤酒作為民族品牌，不僅要為國家創造稅收，創造財富，為消費者創造快樂，更重要的使命是將青島啤酒塑造成為全球市場上的中國民族品牌。」

作為遠銷全球100個國家和地區的品牌，青島啤酒在品牌國際化運營上，一直堅持「出口不是為了賣產品而是創品牌的理念」，運營上堅持高品質、高價格和高可見度的「三高」策略，提升品牌的高端化和國際化。

「品牌是一個企業的最好競爭力，也是新舊動能轉化的牛鼻子，要打造高端品牌，不僅要提升產品品質，滿足消費需求，而且還要以企業的品德作為支撐，擔負起社會責任，釀造健康安全的產品，關愛員工，保護環境，扶貧救弱，打造根植於消費者心中，深得社會信任、具有全球影響力的高端品牌。」孫明波表示。

創新是品牌歷久彌新的新動能

作為百年企業，青島啤酒歷久彌新的法寶，在於企業持續不斷的創新轉型。孫明波表示：「百年企業是雙刃劍，用得好是資本，用不好就是包袱。只有突破自我、甩掉慣性思維和傳統經營思想的包袱，企業才能煥發青春保持基業長青。創新轉型的出發點和落腳點就是不斷滿足消費者不斷變化的需求。」

青島啤酒通過組織模式、營銷模式創新，滿足消費者需求，「引領」品牌年輕化、時尚化。近年來不斷進行新產品、新渠道、新模式的追求和探索，以常態化的創新，滿足消費者常態化的需求變化。目前已有1500多個品種規格，每個品種切入一個細分市場，只為滿足不同消費者的細分需求。青啤還專門成立創新營銷事業部和現代渠道事業部，用於新產品開發和銷售。創新煥發了百年青啤的新活力，提高了市場競爭力和品牌影響力。

來源：生活日報

本期編輯：Foodbev Media, Beer Media

本號為《食品飲料行業微刊》旗下啤酒板

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