沒想到刺鼻難聞的「它」是天然的殺菌劑，可是大家都不喜歡吃
芥末是日本的美食之一，為日本人民食用生魚片時不可或缺的最愛。據說在十九世紀時日本商人即已發現，沾芥末醬吃生魚片的人較不會生病。因此開始有人探討原因，竟然發現芥末醬有殺菌的功效，它能有效對付大腸桿菌和其他病菌，對皮膚也很好，因此也具有美容養顏的功效。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效，對增進食慾，促進血液循環也有不錯的幫助作用。
1．芥末可用來治療風濕性疾病,調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹,與麵粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。
2． 芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
3． 芥末油有美容養顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。
4．芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
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