誰說只有烤箱才能做零食，做好這道人見人愛的小零食只需5分鐘

每天一道小思媽媽親手製作的美味輔食

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幾乎沒有人能阻擋的了爆米花的魅力，從我小時候的街頭老大爺手搖的黑色「大炮彈」，到長大之後吃到的奶油爆米花，各種口味花樣越來越豐富，也越來越吸引小朋友們的眼球了。但是一想到，熱情的店員把大把的糖精和氫化植物油加進爆米花中，做媽媽的就越發焦慮，甚至還有爆米花含鉛的說法。

但是實際上只要你能買到這種隨處可見的玉米粒，再準備一口帶蓋的鍋，想要什麼味的爆米花都能自己做！

爆米花「砰砰」蹦出來的時候，激動地心情無法言表！看著躲在一旁的小思咧著嘴激動的跳腳的樣子，我就知道，這種簡單單純的小幸福，已經化成她童年最快樂的回憶了！

爆米花

食材：爆裂玉米適量，植物油適量，糖適量

烹制方法：炒

是否搭配主食：可作為寶寶的零食

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：爆裂玉米適量，植物油適量，糖適量。

PS：這種爆裂玉米是專門用來做爆米花的干玉米粒，我家這邊的普通市場就能買到。平時給寶寶做，抓一小把玉米粒就能爆出一大袋子爆米花來。

在超市選購的時候，可以看看商品名稱或者問問店員，我這個玉米袋子上就會寫著爆裂玉米。大家可以去超市找一找哈。

像外面賣的奶油爆米花就是用黃油來做的，自己做可以用相對植物性黃油來說比較好的動物性黃油。但是值得注意的是，雖然黃油的味道香，但它富含飽和脂肪酸，目前中國居民飽和脂肪酸攝入的比較多，所以還是盡量減少一些黃油的攝入比較好。

2. 鍋底刷少許油。

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3. 下入玉米粒翻炒，讓玉米粒均勻裹上油，這樣玉米粒不容易糊掉，受熱均勻。

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4. 蓋上鍋蓋，轉成小火，靜等大概2到3分鐘玉米粒就會突然間「砰砰」的蹦開啦！千萬別被它嚇到了，一定要蓋好鍋蓋哈！

PS：一定要注意火力的大小，如果火太旺，會把玉米粒直接燒熟烤焦，就不會蹦開了哦！

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5. 為了均勻受熱，可以用手摁住鍋蓋，輕輕搖晃一下玉米粒。

PS：做爆米花的時候，媽媽一定要保護好自己，最好帶一個防燙手套，而且保證鍋蓋是一直蓋著的。爆米花差不多都蹦出來，別急著打開蓋子，最好稍等一會，直到玉米粒完全爆開，沒有炸裂，熱度散去了再開鍋蓋，這樣不會崩到自己哈！

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6. 寶寶喜歡的話，可以撒一些糖和爆米花翻炒均勻。

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7. 如果喜歡其他口味還可以做成彩色的爆米花，例如可以把甜菜根粉和糖混合均勻，加幾滴水，變成濃稠的液體，放進炒鍋中熬煮，再倒入做好的爆米花，讓爆米花充分裹上糖漿即可。

8. 用這個方法我還可以做了巧克力味和抹茶口味呢！撒一些海苔碎，也不錯哦！

9. 哇哇，看起來是不是棒棒噠，貌似又要被你們誇讚了，其實做起來很簡單，很快就能做出孩子們喜愛的經典小零食啦。

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