一家只開3天的餐廳
三日四季滿周年啦，春夏秋冬我們就這樣走了一遍，從深圳到杭州如今是上海，這一路荊棘，收到過質疑謾罵～被問最多的問題就是：「一年才開12天，你們賺錢么？」
此時我們想說，如果只考慮賺錢問題，那麼一開始也不會有三日四季啦～說到這真心感謝這一路上陪伴我們的你～
三日四季
由名而意，一年四季，每季只開三日。與對的人做對的事，找尋和我們一樣瘋，不想被生活馴化的人。
遇見愛生活的你是我們的福氣
感恩一起瘋的合作夥伴的勇氣
總而言之：每三個月能約著坐下一起吃頓飯真是運氣
這樣的信條吸引目前為止的最遠地域跨度［2372公里］從北京、河北、浙江、廣州、東莞、香港等各城市打而來的吃貨...
你不知道在大長桌上你會遇見誰，單身的你或許邂逅真愛，獨特的你可能遇見知音，這真的很Cool 。。
杭州站［滿滿回憶］
歷經波折我們來到了魔都上海［正式開放預約］
地點：上海市梅園路277號1層103室 [壹向輕食]
時間：6月23日 - 6月25日；18:00 - 打烊
價格：460元/位
預定方式：添加 Lee 預約時間；6月22日前預約，每日限24人
Lee WeChat：Onlee_studio
對話靈魂
廚 ? Janet
我對上海的感受是摩登、五光十色、浪漫的，結合夏天體現在食材的話，就會是有質感和氣質的夏天。
打個比方說白露這道雞肉料理，我想體現夏日的濃重感，所以用5小時熬制的雞高湯濃縮到Jus的狀態（就是超級濃縮自然粘稠的醬汁）搭配黃油去釀雞肉，但是用很有氣質清雅味道的腌漬白蘆筍去鋪在上面，所以外觀看起來純白的蘆筍是精緻的上海氣質，但下面掩藏著的是濃重的夏天。
還有林星那道菜 黃瓜紅龍果等水果蔬菜去做出的啫喱透明多彩，可以折射夏日的陽光，色彩搭配的摩登多色感也跟我眼裡的上海夏天是對應的。
創 ? Lee
不夜城魔都是一顆耀眼的明珠，深夜時分也依然燈火通明，於是想用三日還城市夏日星空。
做過很多事情［陌生人接吻、黑暗中繪畫、時光銀行...］感這些覺像是在追求一個很虛幻的夢。但回頭想想：說不定，哪天我們就改變了什麼呢？
第一道，麥風
剛烘好的南瓜脆片上，是煮到微微綿密的小麥，搭著葵花籽，充滿麥田的香氣。來自青檸和咖啡的酸澀味覺，有淡淡的青草氣，也解了奶香的膩。
請想像一下在夏夜，你站在麥田裡，一陣風吹過，螢火飛舞魚與星空相接～
第二道，林星
火龍果、油桃、荔枝，黃瓜……夏日最清爽的水果，星星點點恰到好處的點綴味蕾，味道層次豐富如星河繁星。
第三道，白露
掀開清淡的白蘆筍，下面是醇香厚重的雞肉，就像上海，需要你深入這座城市的才知其蘊含的文化內容。
第四道，墨色
超長時間烹飪的酥軟牛舌配上黑蒜雞縱菌奶泡及自製黃油啫喱＋夏威夷果屑，感受味蕾炸開的快感。
第五道，龍炎
紅椒和小龍蝦的辛辣，用荔枝和蓮藕來解，充滿克制的火熱。沒有小龍蝦的夏天是不完整的。
第六道，青烙
這不是一道甜品，而是用做一道菜的心意程序去搭配設計它，來試試，一種你絕對沒體驗過的味道。
-THANK YOU-
場地：壹向輕食
餐具：朵頤
媒體：外灘畫報 & 大城小店
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