西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃？秘密都在這裡！

各位老鐵，我們又見面了！

今天給大家介紹一道特別平凡的家常菜—西紅柿炒雞蛋！！怎樣將這道平凡的菜，作出不平凡的味道？怎樣炒才好吃？相信這也是困擾了很多朋友的問題。跟我來，詳細的跟大家介紹一下步驟和竅門兒，按照下面的方法，包教包會！

一、原料介紹：

1、新鮮西紅柿、雞蛋（西紅柿和雞蛋的量為3:2為宜）

2、小香蔥、蒜蓉、薑末（薑末可以多放一點，味道會很鮮美）

3、鹽、雞精、白砂糖

二、操作步驟：

1、西紅柿切成小塊兒、雞蛋充分打散備用（雞蛋打散一定要充分到位，打到蛋液表面出現小泡泡即可）

2、鍋里倒油，油可以多一點，跟雞蛋液體積差不多就行，油燒到8成熱（有煙冒出），倒入雞蛋翻炒，成型即可撈出備用

3、鍋里再次倒油（少量油即可，和平時炒菜一樣多），油燒5成熱，倒入蒜蓉、薑末，爆出香味兒倒入西紅柿翻炒

4、放入鹽、雞精、白糖（糖可以稍微多一些，吃起來口感特好）

5、西紅柿炒出汁兒，倒入炒好的雞蛋，翻炒2分鐘

6、裝盤，撒上小香蔥，大功告成！

友情提醒：糖的多少，可以根據個人口味酌量添加！

簡單吧~老鐵們，你們也趕緊來試試吧！這將會是您的拿手好菜。

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（本文為浮生日記—《美食三分鐘》欄目原創作品，轉載必究！重要的事說一遍就夠了）

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