胡蘿蔔拌豆腐絲精選

簡介

隨著天氣的逐漸變暖，家常小拌菜會越來越多的出現在餐桌之上。

豆腐絲是很家常的豆製品之一，也是很多人喜愛的食材，營養豐富富含蛋白質，和多種礦物質，鈣質，是老人和孩子補充鈣質的的佳品。

豆腐絲的吃法很多，炒，燒，做湯，涼拌都是很美味的。

春夏之際用一些蔬菜搭配用來涼拌最簡單方便，且營養豐富。

食材

主料

豆腐絲300g

胡蘿蔔100g

蒜苗50g

紅辣椒1個

輔料

鹽適量

白糖2g

生抽20ml

香醋15ml

雞精少許

香油30ml

步驟

1.

準備好所有的食材。

2.

胡蘿蔔，蒜苗，

紅辣椒分別切絲。

3.

鍋中水燒開，放入蒜苗，

胡蘿蔔焯燙過涼瀝干水分。

4.

在放入豆腐絲煮上2分鐘，

瀝干水分。

5.

取一個小碗加入生抽，

香醋，鹽，糖，

雞精和紅辣椒拌均勻。

6.

取一個小鍋加入香油

燒熱倒入調好的料子煮出香味關火。

7.

把調料汁倒入豆腐絲中。

8.

拌均勻裝盤即可。

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