夏天必備的開胃下飯菜，很費米飯還能為你解饞，只需幾分鐘
喜歡吃各種粉。每次去湘菜吃飯，鐵板水晶粉必點。家裡沒有鐵板，便自創簡單的做法。家常菜嘛，就是根據自家的飲食習慣，各家有各家的做法，家人覺得好吃就滿足了。
水晶粉是一道用紅薯粉和豬肉末做出的美味佳肴，裡面還配有下飯的豆瓣醬，還有提鮮提色的番茄醬。整道菜吃起來開胃又下飯，麻辣味濃，入口爽口滑嫩，口感更是既辣又軟韌彈滑，好吃又下飯而且很開胃。
主料：豬肉、水晶粉
輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、香蔥、姜、花椒粉、生抽、料酒、雞精
做法：1、把水晶粉用熱水泡軟撈起，過涼水撈起
2、豬肉切末，香蔥切末，姜切末
3、 熱鍋涼油，油熱7成，下豬肉翻炒出水分出香味
4、 加料酒、姜、生抽翻炒均勻
5、 加番茄醬、豆瓣醬翻炒均勻
6、加水晶粉翻炒均勻、加少許的水
7、加花椒粉翻炒均勻
8、加雞精、香蔥翻炒均勻
小貼士
水晶粉不能泡的太軟，豆瓣醬一定要翻炒出香味
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