涼拌手撕茄子的做法
夏天天氣比較悶熱,食慾也會差一些。但就著這一碗涼拌手撕茄條我就能吃上兩大碗飯,吃了二十多年了,卻從來吃不膩。 做法更是簡單的不得了,我想應該也是很多家庭頗受歡迎的一道菜吧。三根茄子一塊五毛錢,加一點配料,不到兩塊錢就做一大盤。蒸一蒸,拌一拌,兩碗飯就能下肚。
By 凡媽小廚房
用料
紫茄子 三根
大蒜 半個
香菜 兩顆
蔥 一根
小米辣 兩個
生抽 適量
鹽雞精 適量
香油 適量
做法步驟
1、茄子去把洗乾淨上鍋蒸熟
2、把蔥、大蒜、小米辣、香菜切好
3、蒸熟的茄子用手撕成長條
4、把生抽、香油、大蒜、香菜、蔥、小米椒調成醬汁
5、直接澆在茄子上,鍋里燒熱油,淋在茄子上就可以了
6、成品
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