砲台這碗鴨肉粿條真燙嘴!
早就聽說砲台鎮區關爺宮前的鴨肉粿條很出名,百聞不如一見,近日無意間被朋友帶到這裡,終於大快朵頤,先上一個炒素粿的視頻:
說是素粿,實際上裡面已經加進桃山芥藍,看著過有惜神,小編以為可以端走開吃了,沒想都店家不讓,說你先坐坐,沒那麼快!
等大約五分鐘後,粿條終於上桌,裡面加進了鴨肉、肉皮、鴨血、火腿等食材。
先試一口,真燙嘴!事先爆炒過的鴨肉味道不錯、香味濃郁,這碗粿條份量較足,因為鴨肉帶骨,吃起來比較花時間,但是自始至終都比較燙嘴。隨同粿條一起上來的,還有一碗酸菜肉湯,湯里有豬粉、豬肺、鴨血、蚝、豬肉等食材。
其實這裡的酸菜湯佐料有十來種,食客可以根據自己偏好進行挑選。
據店家介紹,這家店已經開了30多年,生意一直不錯。據說因為場地限制,晚上才有營業。
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