盤點這些不良的喝茶習慣,不要再中招了
在喝茶的世界的里,愛茶和懂茶是兩回事。愛茶的人天天喝茶,懂茶是需要花費一定時間和功夫的。茶,一片樹葉,帶給人們的神奇的價值和回饋,在現代化的生活里,無論作為飲品還是一種價值符號,茶給人們的帶來知識量和連接,都是氣勢磅礴的。
喝茶怡情、養性又健康。習慣了喝茶,但沒有注意喝茶的正確方法,不但品嘗不到喝茶的美好,不能起到養生的作用,反而會對身體造成傷害。
溫度
喝太燙的茶湯,可能會刺激口腔及食道黏膜造成局部發炎。喝茶的溫度,從營養學上來看,是稍冷至溫熱適口的茶湯最喝好。喝太冷的茶湯,因為時間拉長,損失茶水中有營養價值的成分,例如茶多酚、維生素C等易氧化的物質。
醒酒
酒後喝濃茶有醒酒的作用,茶鹼的利尿作用可使乙醛由腎臟直接排出體外,但乙醛對腎臟有害,常用濃茶醒酒,會引起腎功能障礙。
濃茶
喝濃茶時會喝入較多的咖啡鹼、茶鹼,刺激中樞神經使人興奮,精神過於活躍,注意力不集中,影響工作和休息。睡前喝濃茶影響睡眠,甚至會失眠。茶性寒涼,年老體弱者喝濃茶,可能會引發腸胃病,所以泡茶時要適當注意濃淡。
餐前餐後
餐前餐後喝茶,茶鹼會影響消化,鞣酸會抑制胃、腸的分泌,造成消化不良,與其他食物中的蛋白質形成鞣酸蛋白凝固物,不易消化。專家建議,餐前餐後1小時內不要喝茶。
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生理期
生理期間不建議喝茶,因為茶葉中高濃度的鞣酸會妨礙身體吸收鐵質,使女性缺鐵問題更嚴重。
懷孕
懷孕時不建議喝濃茶,茶葉中的咖啡因等會影響胎兒發育,而且喝茶利尿,會增加心跳次數,加重心臟與腎臟負擔。如果要喝,建議在飯後1小時少量喝些淡茶。而且缺鐵會影響血紅素,造成缺鐵性貧血,對胎兒發育有負面的影響。
服藥
用茶水服藥,葯中若含鋁、鐵、酶等成份,和茶湯中的多酚類會產生結晶沉澱。茶中咖啡因的興奮作用會和鎮定、催眠的藥物相互抵制。專家建議,服藥前後2小時內避免喝茶。
隔夜茶
茶葉浸泡隔夜以後,因為時間拉長,其中的維生素和礦物質等有益物質大量減少,沒有保存好,也受環境污染。有的茶葉重金屬含量超標,浸泡時間長,茶湯中含重金屬量也大增。
空腹
空腹喝茶會沖淡胃酸、胃液,妨礙消化,甚至會引起心悸頭痛、胃部不適、眼花、心煩等現象,並影響對蛋白質的吸收,還可能造成胃粘膜的損傷,引起慢性胃炎。
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此外,在喝茶場景中,從早喝到晚,這應該是好多中國人印象里的喝茶吧,其實還有很多的喝茶場景,譬如茶葉不能長時間的泡在水裡,茶水分離,才能保證茶水的最佳口感。
下面列舉一些場合,茶友們會有以下的習慣嗎?
用保溫杯喝茶
不知道有多少茶友喜歡用保溫杯來泡茶,但實際上這樣的做法是不對的。
因為用保溫杯的話,持續的高溫會使茶葉的鞣酸和茶鹼過量浸出,使苦澀味加重,營養成分也會減少。
不更換茶葉
有些茶友為了節省茶葉或者為了省事,喜歡一把茶葉就泡一整天,這樣的做法也是不好的。不管是什麼茶葉,都有限定的沖泡次數,在限定的次數內泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶葉反反覆復沖泡十幾甚至二十幾次的話,不僅口感不好,而且也沒有什麼營養,茶葉泡一整天其中的有害物質全部溶出,喝了對身體無益。
泡茶時間過久
喜歡喝濃茶的茶友在泡茶的時候喜歡悶一悶茶葉,讓茶湯的味道變得更濃郁一些,本來應該泡幾分鐘的茶硬是泡上十幾二十分鐘。
這樣出來的茶湯味道是濃了,但此時80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質也被浸泡出來了,喝起來會感覺苦澀,而且對腸胃的刺激性也大。
天天喝生茶、綠茶
大家知道,普洱有生茶和熟茶之分,普洱茶的生茶,還有綠茶,半發酵或者不發酵茶,味道鮮香,茶湯回甘好,很多人喜歡,也有很多人堅持天天喝。能提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目,但是綠茶、生茶性寒,多飲易傷胃、傷身,應該和別的茶換著喝更好。
四季都喝同一種茶
從營養學角度看,茶葉中所含的熱量較少,且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C,不僅營養豐富,而且又不必擔心發胖,除了喝清茶以外,還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等製成花茶或者調飲茶,對於女性來說,更有美容、養生等不同功效。
但是,好東西也要適當調和和適量,養生是講時節的,不同季節,喝不同的茶,甚至一天當中的不同時間也要喝不同的茶。四季也是一樣,秋科天寒,多飲熟茶和紅茶,夏天熱,飲一些綠茶等。
還有一個話題,喝茶要不要醒茶?
醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。
各種茶種醒茶的方法也不盡相同,沖泡普洱茶、紅茶等較為耐泡的茶品的時候,其方法是從保存狀態取出,放入沖泡器皿如紫砂壺中,用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法則不宜用溫度過高的水,85℃-90℃左右就可以達到醒茶的目的。
醒茶完成程度的掌握,在整個沖泡過程中,茶葉內在品質的表現有著決定性的作用,對後面的沖泡有著直接的影響。需要注意的是,醒茶後的第一泡茶水是不適合飲用的。
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茶友們,喝茶是一件再普通不過的事,每日喝茶的人也會養成自己的習慣。錯誤的喝茶方式也會影響身體健康,所以不要任性噢。
以上這些不良的喝茶習慣你們都有過嗎?如果有的話就對照改成更好的習慣,畢竟喝茶是為了健康和養生,還是選擇正確的喝茶方式吧!
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