為什麼加了這些「廢料」的普洱茶更好喝了？

人與人之間的交往也需要「套路」這個潤滑劑來調節。好的普洱茶同樣也需要，「廢料」來調節口感。

原本普洱茶中的很多「邊角廢料」，例如茶梗、老茶頭、老黃片，本來是要丟棄的，如今切成了調和普洱茶口感的「潤滑劑」。

茶梗

雖然不能算是正宗的茶葉，不過普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風味。所以，市面上也有專門的普洱茶梗售賣。

跟普洱茶葉一樣，茶梗也是可以陳化的，所以現在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個幾年，到時候熱水一泡，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜，別提有多帶勁。

老茶頭

說老茶頭前得先說一個概念，就是普洱熟茶的發酵過程——渥堆。

在普洱茶的渥堆工藝中，茶葉會慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質會將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩，也就是成為了今天介紹的老茶頭了。

按照以前的做法，工人會拿鋤頭來敲開，敲碎了也沒關係，可以製成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本沒有老茶頭這個概念，但如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品，也開始出現在公眾眼前。

老茶頭含果膠較多，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少，喝起來老少皆宜，不會刺激胃，所以喜歡它的茶友也是很多的。

老黃片

所謂黃片，也就是老葉子。因為其條索疏鬆、粗大，在揉捻過程中不成條，所以在原料篩選揀工序中，就會把它挑出來，俗稱「撿黃片」。但並不意味著黃片品質不好。

一般來說，黃片的味道較茶葉雖淡一點，但是甜度卻較前者高許多。另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹，定期管理採摘，大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易採到，所以就顯得珍貴了，而且陳化後的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。

黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。所以，黃片無須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質特徵，當然有個前題，必須是足夠樹齡的黃片。

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