這家麵館，吃貨妹吃了2年了，免費的！好怕被你們知道…

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因為這家麵館是我家開的，哈哈哈哈哈哈

（文末有20碗面送給你）

在這個複雜得滿是套路的世界裡，最簡單的味道往往更留得住人心。

大家好，我是吃貨妹兒圍巾。今天想向大家推薦我家的麵館——下麵館

故事還要從我哥哥說起。我哥自稱為「一個不是好廚師的救援隊員不是一個好藝術家。」在他年輕的時候，狠狠折騰了生活一把。開酒吧、玩論壇、搞藝術、背包客、當救援隊長...

圖右是我哥哥

直到2015年，他才定下心來，決定用藝術家的審美來用心做面。

就是這裡，坐落在武成大街35號的一家民居式的麵館

一開始，我們都很好奇這個藝術家創作出來的麵館會是什麼樣？但看到由哥哥和嫂子親自操刀、布置完成的麵館，我們都驚呆了。而對他的崇拜又多了那麼一丟丟。

現在的麵館，也正是他心心念念了幾年，夢想中的那個樣子。細小到每一個細節都是用心的體現。

回花果山，往極樂界包含著一顆歸隱的心

哥哥從家裡搬來的書，也有客人在這裡邊吃面邊看書

之前做的呼吸計劃展

但因為某些原因，一年之後哥哥帶著一家人，定居在了都江堰，在那裡又開了一家餐吧。

他人是這樣走了，但麵館因為口碑的逐漸豎立，最後就被我的姨媽們承接了下來，繼續著用心做面的旅程。現在大家來吃面，都會看見一個銀髮蒼蒼的胖「奶奶」，那是我的大姨媽。

我帶同事們第一次去吃面，姨媽們都很熱情，像平常對待客人一樣，照顧到了每個人的口味，我看到，我的胖姨媽就在小窗口那裡笑眯眯的看著我們吃面。

從小我在家裡就特別受寵，但自從「黑貓警長」來了之後，家人開始對它寵愛有加。

一隻叫「咪咪」的黑貓

她特別粘人，也很喜歡拍照，每次有漂流的小姐姐來，它都蹭了又蹭，合起影來，擺Pose什麼的都不在話下。

說了這麼久，我還是給大家推薦一下我家的面吧。

我家的面是韭菜葉子面就是大家知道的手工面俗稱「家裡的面」。在成都這個棒棒面的天下，在賣這種扁面的店比較少。堅持選用韭菜葉子面是因為它能更好吸收湯汁和調料的味道，讓每一口面都能有滋有味。

每一個走進來的客人首先會對魚香兔絲面很好奇，這是我們家原創的面，全成都也僅此一家，別無分店。

兔絲面的配料是由兔絲和小米辣、仔姜一起拌好調成的。

面端上來，把一小碗配料往面里一倒，再一和，挑一根魚香酸辣味兒的兔絲兒，十分開胃。很多客人點了之後，都是吃得精光才離開。

不止原創面，我們還有大坨大坨的牛肉麵——麻將牛肉麵。

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27塊錢一斤的新鮮牛肉，在我媽的掌勺下，牛肉和筍子完美結合，面端出去之前撒一小撮香菜，配上紅艷艷的油辣子，味道營養都俱全了，顏值還這麼高。

第三款面，我們老家武勝的特色面——豬肝面。

豬肝在滾燙的麵湯鍋里上下翻燙

許多喜歡吃豬肝的愛好者點上一份豬肝面，夾起一片豬肝，都是鮮嫩中帶有彈性，咬一口下去，才知道什麼是爽滑的體驗。

從開店到今天，不知不覺已經兩年了，下麵館有幸讓很多老顧客記住了它的味道。當然，在麵館里發生的故事也有不少。

竹蓀雞湯麵photo by杜小-leven

有一次中午，來了個女娃娃來吃面，點了一份小素椒面，我媽媽看她跟我年紀相仿就跟她聊起了天，才知道是個來成都打工的妹妹。

媽媽在端上來的面里特意加了一個煎蛋，女娃娃直管說謝謝阿姨，我媽說：年輕人，出來打拚都不容易...

豬肝面photo by風箏日記

既然我們家是賣面的，那麼簡簡單單即是好。不會王婆賣瓜，自賣自誇，鼓吹什麼工匠精神。但我很了解的是，從開這個麵館開始到現在，兩年了，我們還在堅持著：用心做面。我知道，挑起的每一根面都有姨媽們的用心在裡面。

竹蓀燉雞面

在複雜的世界裡，也許一碗面就夠了。不管你來自哪裡，不管你正過著怎樣的生活，在這裡，我都歡迎大家來我家品嘗一碗「家裡的面」。

— end—

吃貨福利

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截止6月26日（周一）中午12點前

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