果汁怎麼喝才喝得更營養，七個技巧必須掌握

炎炎酷暑來了，我們最喜歡的就是在烈日下有一杯冰冰的果汁，從腦門「倏」地一下，冰涼到心田。很多朋友在夏季的時候都喜歡自製果汁來喝，既健康又衛生，但是您知道如何自製果汁才能讓營養更更豐富嗎?今天，小又給朋友們說一說夏天如何讓自製果汁更營養吧。

1.選擇新鮮瓜果

新鮮的蔬菜瓜果營養價值高，一旦放置時間久了，維生素的含量會逐漸減少，甚至完全喪失。除了選購新鮮果品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，可以避免農藥的污染。

2.保留外皮食用

蔬菜瓜果外皮也含營養成分，儘可能保留外皮食用，但要注意清洗乾淨(蔬菜瓜果洗凈後再用鹽水浸泡數分鐘)，以徹底清除殘留的蟲卵、農藥等有害物質。

3.做好立即飲用

做好的果菜汁如果不立即飲用，放置太久，因為接觸空氣會，會讓維生素等營養物質發生氧化，營養價值就變低了。

4.早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以營養價值最高。避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。

5.要逐口慢慢喝

果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水那樣灌下去。若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自製麵條、蛋糕、鬆餅時加入，千萬不要浪費。

6.不要加糖

因為糖分解時，會消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

7.採用多種蔬果

各色蔬果都要吃，兼顧維生素C、E、A和B，敢於嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃一兩種蔬果，各種蔬果的營養不同，否則仍會造成營養不均衡。

其實自製的果汁營養是比較好的，但是在喝的時候要儘快的喝完，要不對於果汁的營養價值也是會有損害的，此外朋友們也要了解一些果汁的相生相剋原理，這樣才能喝的更健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！