個頭小營養不小，美容養顏清熱解毒，跟蔬菜之王搭配更是絕妙
晚餐宜清淡，多以素食為主，夏天的素食做法，多以涼拌為主。
今天這個菜是隨手搭配的，結果很搶手，孩子們都愛吃，最以後竟然都搶了。
豆芽（芽菜）被稱為活體蔬菜，營養價值很高，豆芽與筍、菌並稱為素食鮮味兒三霸，可見其鮮美程度。
咱們今天用豆芽搭配蘆筍，維C豐富，營養豐富，是一道很好的美容菜。
主料：綠豆芽 蘆筍
配料：紅辣椒 大蒜
調料：鹽 生抽 芝麻油 醋 糖
做法：
準備材料。蘆筍是焯過水的。
坐鍋燒水，將豆芽焯水，燙熟即可不用久煮。
出水充分過涼。充分過涼才能保證口感脆。
蘆筍切片，紅椒切絲。將蘆筍豆芽放在大碗中。
用蒜臼將兩瓣大蒜搗成泥，
用生抽、芝麻油、一點兒醋，鹽和糖兌成蒜泥汁。
將蒜泥汁澆在菜中，拌均勻即可。
這個菜，大蒜的用量不要太多，蒜泥汁中的醋也只要一點兒就好了。
蘆筍和豆芽都很脆，調味不宜太重口，吃起來很爽。
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