農村水田裡的美味，四十五元每斤，惹惱了還會咬人，用來燜飯絕配

今天的菜咸雞翅，蒜香西蘭花，臘腸炒包菜，粟米胡蘿蔔萵筍骨頭湯，黃鱔飯。

黃鱔飯是我家鄉的特色美食。其實我很懼怕黃鱔的。上次做過一次黃鱔飯，因只有圖片沒有步驟。這次補上。

先將黃鱔剖開洗凈，放在鍋里燒沸後撈起將身上的白色膜洗凈。再將黃鱔的肉撕下來備用。

大蒜，生薑適量剁茸備用，蔥切碎備用。

熱鍋冷油姜蒜茸起油鍋倒入撕下的黃鱔肉炒一會，加入適量的生抽，食鹽，白砂糖

(可根據自己口味加入胡椒粉或其它調味料)稍炒盛起備用。

折下的黃鱔骨燒水用來煮飯。

將米洗凈倒進電飯鍋里，加入鱔骨湯燒開後將炒好的黃鱔肉倒進飯鍋里，燒熟後撒入蔥花。

(喜歡辣的朋友可加入辣椒)即成。

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