英國某著名雜誌對「豬肉」展開研究分析，稱吃豬肉會使全球氣候變暖
中國一向是豬肉消費大國，無論是魚香肉絲、糖醋裡脊等耳熟能詳的家常菜，還是逢年過節家家戶戶都必吃的餃子，其原料幾乎都離不開豬肉。而英國菜因種類貧瘠、原料單一、造型不美觀，經常遭到網友的激烈吐槽。
近日，英國《經濟學人》雜誌竟別出心裁地發表文章，開始關心起中國人吃豬肉來，還找出一大群專家來頭頭是道地指出：吃豬肉有助於全球氣候變暖。《經濟學人》6月20日發表的文章標題為《豬的帝國》。
文章稱，中國對豬肉的消費是這個國家崛起的象徵，文章先從古代中國人用豬祭祀祖先開始，詳細敘述了中國人消費豬肉的歷史。當說到現代時，文章指出，中國經濟的發展，對豬本身的影響是最明顯的。
目前的養豬場已經走向工業化，通常是國有或者跨國公司，每年生產超過10萬頭豬。豬在金屬板條床上生長，幾乎不見陽光，極少能獲得交配。目前，三種外來肉用豬品種佔中國豬95%，而中國有個國有的豬種基因銀行來保存國內豬種的基因。
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