它的毒性百倍於砒霜，你家廚房可能就有，必須重視起來哦？
食物長霉是正常的，不長霉才令人奇怪啊。發霉食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強，並且非常容易引發癌症，這就是黃曲霉素。一毫克黃曲霉素，就是致癌劑量，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。所以，避免食物被污染才是家庭的重中之重。
食品乾貨需密封儲存
黃曲霉素藏在發霉的食物里，特別是澱粉含量高的食物里，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生黃曲霉菌。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。避免發霉的最好方法是用密封儲存罐把這些乾貨保存起來。
日本五穀雜糧收納盒廚房密封罐
日本食品收納盒密封儲物罐
砧板要保持乾淨乾燥
黴菌廣泛存在於天然環境中，非常頑強，只要條件合適即可落地生根，在潮濕環境中最容易生長。而砧板也是媒介之一，所以，砧板要盡量保持乾燥，每次用過後要正常清洗，可放到沸水中煮5分鐘，存放到乾燥通風的地方，如果有消毒櫃放倒烘乾消毒櫃里乾燥也是很好的辦法，如果發現砧板有霉點、變色、等現象，需要儘快換成新的。
正宗越南鐵木砧板蜆木菜板
越南鐵木砧板抗菌家用菜板
注意筷子的使用程度
在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹製品與木製品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。
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