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這個食物很常見,卻能降壓、降脂、防中風,很多人都不知道!

土豆是生活中常見的食物,越來越被人所推崇。在未來,土豆還可能成為「新主食」,這也是因為它好吃又健康。對於心腦血管病人來說,多吃土豆也是好處多多,一起來了解一下吧!

1 降血脂

土豆中的澱粉,叫做抗性澱粉,抗性澱粉能降低膽固醇的含量,促進膽汁分泌與循環,還能減少脂質吸收與脂肪酸合成,有效降低血液中的脂質含量。

2 防中風

由於土豆中鉀的含量極高,每周平均吃上五至六個土豆,可使患中風的幾率下降40%,而且沒有任何副作用。

3 控制血糖

土豆中的抗性澱粉所產生的熱量只有糖類的一半左右,抗性澱粉具有防治糖尿病的性能,血糖生成指數和胰島素反應都相對較低。尤其是II型糖尿病人,可延緩餐後血糖上升,有效控制糖尿病病情。

4 降血壓

每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓的作用。美國西北大學醫學院教授琳達·凡·霍恩表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓。此外,美國斯克蘭頓大學的一項新研究還發現,土豆有益心臟健康。並且只要烹飪得當,不會導致肥胖。

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