夏季飲食健康——您需要了解的知識

導讀

說到夏季吃什麼，您第一個想到的是不是海鮮？大家吃海鮮的時候，都覺得配上大蒜就不容易吃壞肚子，可是這海鮮配大蒜，真的就萬無一失了嗎？夏季水果種類多，新鮮可口，但是糖尿病患者卻望而卻步，難道糖尿病患者就要跟水果說再見嗎？夏季消暑，不僅僅只有雪糕，大家也可以自制甜品代替雪糕。有些時候，我們會覺得吃了某種食物出現了不舒服的感覺，難道就是過敏了嗎？

海鮮配大蒜，就萬無一失了？

海產品中有一種物質叫嗜鹽菌，是在比較高的鹽濃度環境下還能生長的細菌。大蒜素確實有抗菌的作用，如果吃的海產品中病原體數量比較少，個人身體狀況又比較好的，吃點大蒜確實有一定的作用。

但如果人體本身抵抗力比較差還有大量飲酒等原因，實際上會稀釋胃酸，剩下的胃酸不能把這些細菌殺死，可能會引發腹瀉等腸道疾病。

講解嘉賓

中國醫科大學附屬盛京醫院

感染科

李智偉 教授

夏季控糖我有招

糖尿病患者可以選擇柚子、櫻桃、西瓜等時令水果，實際上這些都是低升糖指數的水果，糖尿病患者是可以食用的。梨和蘋果的升糖指數是有點高的，但如果患者血糖控制的比較好，稍微吃一些也是可以的。

講解嘉賓

解放軍第四六三醫院

內分泌科

吳雁翔 主任 副主任醫師

雪糕的替代品——蓮子紅豆沙

夏日可以自己在家做蓮子紅豆沙，蓮子是中藥的一種，有健脾養腎的作用，還可以安神。紅豆有清熱解毒、消腫利水的作用。把兩種東西放在一起煮熟後碾碎，再略微放一點冰糖，既可以解暑又能益脾氣。

講解嘉賓

瀋陽軍區總醫院

中醫科

鞏陽 主任 副主任醫師

「地中海飲食」 遠離心血管病

地中海飲食：在地中海沿岸的法國、希臘、西班牙這些國家，食物成分中通常含有葡萄酒、堅果、大量蔬菜、海魚、橄欖油，這種飲食結構的特點就是高纖維素、低熱量、含大量不飽和脂肪酸。低熱量，低脂，多不飽和脂肪酸的食物，對於預防動脈硬化很有效。

講解嘉賓

瀋陽醫學院附屬第二醫院

干診二科

張彥紅 主任 主任醫師

當心誘人水果影響藥效

1.香蕉與降壓藥不能同吃：降壓藥中含有保鉀利尿成分，吃完之後，會把鉀保留在我們的體內，同時，香蕉里的鉀含量很高。腎功能不全的朋友，如果將降壓藥與香蕉同時吃的話，有可能會引起血鉀升高。

2.橘子與降脂葯不能同吃：橘子富含維生素C、檸檬酸、果膠、膳食纖維，可以緩解疲勞、幫助胃腸蠕動、促進消化。但同時它也會促進肝臟對他汀類降脂藥物的攝取能力和利用程度的增加。

3.酸性水果與鹼性藥物不能同吃：檸檬、山楂這樣水果，酸性比較高，如果和鹼性藥物同時服用的話，很可能會削弱鹼性藥物的藥效。

講解嘉賓

瀋陽軍區總醫院

營養科

徐靜 副主任營養師 醫學博士

這個夏天過紅火

很多紅色的食物對心血管有好處，可以入心入血，促進血液循環，補益氣血。比如西紅柿，西紅柿的營養價值非常高，它含有胡蘿蔔素、維生素C，還有很多微量元素，最重要的就是它含有番茄紅素，能夠抗氧化，降低患癌症的風險。

講解嘉賓

遼寧中醫藥大學附屬醫院

腦病康復科

劉峻 副主任 副主任醫師

播出時間：

6月27日13:10

6月28日6:35

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