蜜汁味噌香烤豬肉，獨特的調味品做出獨特的味道
帶著味噌和蜂蜜香氣的豬排肉，光是聞到就已經胃口大開，煎的外表微焦內里軟嫩又多汁！而且做法簡單備料也很輕鬆喔。
名詞科普
味噌(みそ)，味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
味噌以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。
味醂（みりん）來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有10%的酒精。由甜糯米加上麴釀成。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
食材：豬里肌肉排2片。
腌料：味噌1大匙、蜂蜜1大匙、味醂1大匙、姜泥1/2小匙。
1、準備好石材和腌料，腌料材料調勻。
2、豬肉和醬汁一起放入密封袋(或塑膠袋)中，揉捏一下讓醬汁能均勻抹上肉，靜置10分鐘。
3、起油鍋加入少許油，或是不沾鍋不放油也可以，中小火將豬肉煎2分鐘左右至金黃後翻面。
4、翻面後再煎1-2分，蓋上鍋蓋小火悶約3分鐘，有蜂蜜的腌料要小心別燒焦了！切片後盛盤享用。
5、是不是很適合當便當菜喔！
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