鬆鬆軟軟的五香火腿蔥花捲 簡單易做 步驟超詳細
美食
FOOD╲
準備材料
麵粉300 克，水170 克，酵母4 克，花生油1 勺，五香粉1/4 小勺，鹽2 克，小香蔥末10 克，火腿末10 克
開始製作
將麵粉放入盆中。
酵母放到水中化開，將水徐徐倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌成雪花狀，用手揉和成麵糰。
加蓋保鮮膜，將麵糰醒發 20 分鐘。
醒好的麵糰揉勻，擀成大薄片，倒上花生油，均勻撒上鹽和五香粉，用手拎起四個角，向內折起，使油、鹽和五香粉均勻沾滿面片。
均勻撒上小香蔥末和火腿末。
沿著一邊捲起，切成九等份。
用筷子從正中間壓下去。
將兩端捏起，收到底部。
制好的花捲充分發酵至輕盈。
開水上屜，旺火蒸 12~15 分鐘，關火，待 2~3 分鐘後掀起鍋蓋出鍋即可。
完成圖
選自《廚房裡的媽媽超人》一書，版權所有。
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