BoY | 上海國際酒文化博物館

這是一個神秘洞體酒窖。位於上海松江辰山植物園辰山山腳，佔地面積達26000平方米，長約兩公里，可為2400萬支標準瓶葡萄酒提供完美的棲息陳年環境，堪稱亞洲之最，也是中國大陸第一個完全按照HKQAA國際葡萄酒儲藏認證標準體系建立的大型第三方專業酒窖，環顧四周，中世紀歐洲古典氣質呈現在我們面前。目前，由防空洞為主題的國際酒文化博物館包括保稅倉庫、葡萄酒零售店、Rothschild 羅斯柴爾德葡萄酒俱樂部、哥德芬酒窖、國際酒文化展示中心、1500件藏品的葡萄酒博物館展示中心六個部分，客人可以在這個非常私密的地方全方位體驗葡萄酒文化，同時也可以在這裡盡情暢飲，不醉不歸。有人戲謔說：「簡直洞里一日，世上一年呢！」

從中世紀歐洲的古典風格圓形大廳，緩緩步入厚重古樸的銅門，進入一個冬暖夏涼的恆溫18度洞穴世界，一眼望去就是白色穹頂的長廊式通道。

哥德芬把廢棄的山洞進行了改造，這裡前身正是用作軍事防備的防空洞。

辰山上風上水，得天獨厚的森林、草坪、土壤、岩石、空氣以及內牆共六層結構帶來了洞內常年恆溫16攝氏度-18攝氏度，是葡萄酒儲存的絕佳環境。

作為一條展示畫廊，哥德芬的設計充分體現了洞窟的優勢。目前正在展出的是敦煌壁畫，恰恰符合了當年千佛洞的主旨。沿著飛天，水月觀音，羅漢圖一路前行，你感受到的不僅僅是藝術的絢爛，更是宗教的修行。

約6000平米的博物館展品陳列區是整個國家酒文化博物館的核心區域，陳列著5000逾件的藏品，依照從葡萄田（種植和釀造）到餐桌（飲用）的順序依次展開。特別一提的是種植和釀造展品區陳列的是從法國波爾多左岸搬回的一個400多年歷史的古老酒庄的全部種植以及釀造設施以及工具，經過修復在博物館中完美的重現了400年前法國波爾多酒庄葡萄酒種植以及釀造的歷史。

作為中國目前最大規模的葡萄酒博物館，設計初期考慮到實現空間的靈活性以及可移動性，所有的展櫃均設計成可移動展櫃，一方面便利了陳列主題變動和調整的需求，另一方面也實現了此空間承辦大型主題活動的需求。落成至今，已經成功舉辦了多次大型的文化活動。

中國大陸第一個完全按照HKQAA國際葡萄酒儲藏認證標準體系建立的大型第三方專業葡萄酒倉儲，利用天然地理環境並加之技術改造而到早了一座真正的「零排量」酒庄，而且還配有用於應急發電的太陽能電能自供系統。

因為博物館裡擁有眾多葡萄酒，隨之而來的是無數的放運葡萄酒的木箱子，哥德芬秉承著健康環保的理念，將所有的木箱子再次進行利用，成就了博物館別具一格的設計感。木牆板與白色石頭牆的組合為這個空間增添了一絲柔軟，也增強了整體的排他性。而哥德芬採用多排條板箱、瓶子和橡木桶的元素組合再次為整個空間增加了無限交錯奇幻之感。置身於其中，會生髮出好奇和探索的慾望，因為這個洞穴是非常迷人的，它鼓勵著遊人們去進一步探索葡萄酒的世界。

世界酒展示中心是一個全新的設計空間， 在充分保留建築的原始風貌基礎上， 設計師巧妙的使用葡萄酒包裝木箱和燈光兩種元素營造出了葡萄酒的立體陳列空間。同時易於拆卸和重新組裝的結構，也很好的實現了空間的靈活性，對於後期入住的葡萄酒國家或者產區創造了最大的便利性。

以哥德芬命名的酒窖是國際酒文化博物館的唯一私人區域。這裡主要是哥德芬的品酒工作室以及酒窖樣板間。整個空間由三部分組成，模型間、品鑒區、窖藏區。整個空間設計充分體現了防空洞的原始風貌以及現代設計風格的融合，在恰如其分的保留和裸露建築原始風貌的同時，又實現了現代風格的統一化。其中的一個細節就是連接防空洞穹頂與懸浮吊頂燈的8條生鏽鐵鏈，巧妙呼應了時空的穿越與銜接。作為示範樣板的窖藏區域，23平米的面積儲存了逾3000瓶酒，井然有序。作為專業的存儲空間，每瓶葡萄酒都被自然的流通空氣包圍，很好的保護了酒標和酒塞發霉的風險。

以法國著名的葡萄酒家族羅斯柴爾德家族命名的空間，是博物館內的會員區域，由會員儲酒區以及活動區組成。俱樂部的整面牆體設計了99個迷你小酒窖，分別屬於99個會員，而作為品酒台的古董桌是一塊完整的木板，長達20米，僅僅從歐洲運回中國已經是一項浩瀚工程。

項目信息
項目名稱：上海國際酒文化博物館
設計公司：上海哥德芬
項目業主：上海國際酒文化博物館
設計團隊：尹立學，Kyle Mertensmeyer，Mattew Sheilds，Ryland Auburn，Kelton Spresser，裘虹霓Iris Qiu
項目地點：中國，上海
項目面積：2960平方米
項目發布：2017年
項目攝影：Rob Cleary

獲獎信息：

ID Best of the Yr.

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BluePrint Awards

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FX Design Awards

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Surface Awards – Finalist

Contract Magazine – Finalist

World Arch. Awards – Finalist

SMG ShanghaiAwards – WINNER

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主編：韓曉嵐

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