蔬菜的這些部位是癌症剋星,抗癌性極強,很可惜都被我們扔掉了
蔬菜的這些部位是癌症剋星,抗癌性極強,很可惜都被我們扔掉了。比如我們常吃的茄子,茄子把也就是茄蒂通常都被我們切下來扔進了垃圾桶,可在中醫看來,茄蒂也是一味不可多得的降火藥。茄蒂性寒,對上火導致的口腔潰瘍有明顯的治療效果。
有好多人容易因感冒等等引起長時間的咳嗽,吃多少葯都不管用,可以用茄子把煮水喝。用4個茄子把,放到鍋里加入500g左右的水,煮10分鐘左右。放涼後就可以喝了。治療咳嗽、上火效果很好。
茄蒂一樣可以做菜炒著吃,炒熟的茄蒂很有嚼勁,嚼起來有點像香菇,味道鮮美,而干茄蒂可以做成茄蒂燉肉那更是人間美味,比茄子還要受歡迎。可別錯過這個抗癌又美味的好東西呀!
有些人吃茄子喜歡去皮,但茄子皮集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分,也含有很高濃度的果膠和類黃酮,丟掉非常可惜!
另外茄子皮中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力,堪稱「抗癌強手」。以後可別扔掉了!


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