教你製作、肉餡蒸蛋、燉雞蛋、魚香雞丁方法

燉雞蛋

材料：雞蛋、溫水、生抽、醬油。

做法：

1.將雞蛋打碎，放在碗里攪拌均勻，並倒入少許溫水攪拌均勻。

2.鍋里倒入水，並將放雞蛋的碗坐入鍋中，將鍋放在爐火上小中火煮。

3.大約5-10分鐘將碗端出。

4.在燉好的雞蛋中倒入少許香油、醬油會更加美味可口

肉餡蒸蛋

買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

魚香雞丁

當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間么，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。

雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒問題，慢的8分也差不多了。

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