警惕：醫生打死都不吃的幾種雞蛋，常吃有致癌風險，您中招了嗎？
雞蛋是我們日常生活中不可多得的食物之一，幾乎每個人每天多多少少都會吃點雞蛋。但是吃了這麼多雞蛋你都吃對了嗎？雞蛋吃不對可是有致癌風險的哦，今天小編就給大家介紹介紹到底哪幾種雞蛋易致癌！
皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
煎雞蛋
煎雞蛋本身沒有什麼問題，問題在於很多人喜歡吃煎的過很的那種，以至於所食用的煎雞蛋周邊全都是黃金色甚至焦狀，這種煎雞蛋就有有害物質了，因為在這種情況下，高分子蛋白質就會變成低分子氨基酸，那麼低分子氨基酸會在高溫的情況下變為致癌物質!平時吃煎雞蛋不要煎得得太很哦，掌握好火候。
滷蛋
滷汁經過反覆燒煮後，會產生致癌物，長期過量使用可能致癌，且長時間浸泡在滷汁的雞蛋會滋生許多細菌。
生雞蛋
生雞蛋中會帶菌，未熟的雞蛋沒有將細菌殺死，容易引起腹瀉等不良反應，甚至發生感染沙門氏菌中毒事件。
雞蛋與紅糖同煮
雞蛋與紅糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加紅糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。
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