沉香的氣味差異因素大揭秘

沉香是含有樹脂的木材歷經多年沉積形成的，是工藝品最上乘的原材料。也是中國及東南亞國家一直沿用的歷史悠久的珍貴傳統藥材，價值極高，被譽為「葯中黃金」。沉香作為藥物始載於梁代陶弘景的《名醫別錄》，被列為上品。原文曰：「沉香、熏陸香、雞舌香、藿香、詹糖香、楓香並微溫。悉治風水毒腫，去惡氣。」可見在中國早期醫藥史中對沉香藥用價值已有認識，但尚表淺，其藥材來源的記載與後世差別較大。但是不同的沉香氣味各有差異，影響沉香氣味的因素共有五點，今天941紅木網小編就給大家揭秘。

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一、產地

目前市場上，沉香品種主要以沉香產地來劃分。由於每個產地的地理環境與自然環境都不同，沉香香味自然也會受影響。且不同產地的沉香香味都有各自獨特的韻味。

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二、樹種

沉香香味會受沉香樹種與菌種的影響，而發生變化。最受人們關注的三種沉香樹種分別是：產於中國兩廣、雲貴及海南島的莞香樹，分布於越南、柬埔寨地區的蜜香樹，以及生長於印尼、馬來一帶的鷹木樹。這三種樹種所結沉香韻味各具特色：莞香樹沉香比較香甜，越南沉香比較清甜，星洲沉香比較芳醇，又以奇楠沉香最為特殊。

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三、結香方式

沉香的香味與沉香的結香方式有關。生結沉香的香味比較張揚，而熟結和脫落的沉香香味相對內斂許多，且在常溫下氣味不明顯，只有在熏燃時才會散發出香味。

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四、結香部位

不同部位的結香，也會產生不同的品質。由於木質內部的樹汁充足，能夠為香體提供豐富的營養，這一位置就容易結出顏色較深、油脂中富的樹心油沉香，其香味較為清純。邊皮油沉香一般都是薄片狀的，樹體傷口也只是停留在樹皮表面，不會到達樹榦的內部。所以，邊皮油沉香油脂就只會附著在樹皮的表層。一般邊皮油沉香結油較薄，香體較薄，難以形成厚實的香體，一旦加熱，油脂很快便會揮發出來，香味也隨之飄散而出。

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