天熱了，奶茶店那些單點率高飲品，自己也可以在家做，衛生還省錢

夏天到了，是不是經常跑奶茶店喝冰飲品了呢？其實奶茶店的那些飲品自己也可以做，乾淨衛生，還省錢。

奶茶

用料：茶葉/紅茶（8克）、水（80ml）、牛奶（220ml）

做法：

1、鍋放水燒開，沸騰之後關火，然後倒入茶葉，燜三分鐘左右，喜歡濃的可以燜久一點。（茶葉和水的比例為1:10）或者直接燒開水泡茶。

2、在已燜好的茶水鍋中倒入牛奶，然後加熱（不用煮開，周圍起一圈小氣泡即可關火）

3、加入糖攪拌一下，然後起鍋，並將茶葉和茶葉渣過濾掉。

4、冷卻，放入冰箱即可

茶葉的多少可以根據個人喜好，喜好濃的可以多加點

雙皮奶

用料：鮮牛奶（500ml）、雞蛋（3個）、白砂糖（適量）

做法：

1、將所需的材料準備好

2、將牛奶倒入鍋中加熱，但不要煮開哦！煮開就不容易形成奶皮啦！

3、將加熱後的鮮奶倒入容器中，放涼，等待奶皮形成

4、奶皮形成後，用小刀或筷子化開一個口，口子不要太小

5、將奶皮下面的牛奶倒出，只留少許牛奶在碗內。（到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底）

6、將3個雞蛋分離成蛋黃與蛋白，然後把蛋白盡量打散

8、將打散的蛋白與倒出的牛奶混合在一起，然後過篩1-2次，去除泡沫，然後加上白糖（甜度根據自己喜好）

9、把混合好的牛奶蛋白也倒入之前劃破的奶皮口子中。然後蓋上保鮮膜

12、鍋里放冷水，然後將已好的奶皮碗放入。調成中小火加熱約15-20分鐘後，再燜個5-10分鐘再打開蓋子。冷卻後放入冰箱冷藏（還可以可以拌上鮮果、葡萄乾、蜜紅豆等）

檸檬茶/水

用料：檸檬一片、紅茶、方糖一杯一塊

做法：

1、燒開水先把茶葉洗一遍後，再倒水泡茶

2、茶泡好放1塊方糖，放涼

3、將檸檬切片，放入杯中，用勺子或筷子擠一擠，擠出些檸檬汁

4、將放涼後的茶倒入裝有檸檬的杯中，攪拌一下就可以喝了，放入冰箱冰凍一下風味更佳。（糖的分量可以根據個人喜好調節，如果想做檸檬水的話，將茶換成水即可哦）

奶香玉米汁

用料：新鮮玉米（1根約220g)、水（300g）、冰糖（少許可不加）、牛奶（50g）

做法：

1、將玉米一粒粒剝下，然後加水和冰糖煮熟。然後倒入攪拌機中（當然，如果不想一粒粒剝的話可以用刀削開，或許你也更好的辦法，總之一粒粒弄下來就對了）

2、在攪拌機中倒入牛奶（熱牛奶最好），然後攪拌約1分鐘

3、攪拌完成後，過篩一下玉米渣，使得口感細滑香濃。美味的玉米汁完成。（如果當早餐來喝則無需過濾）

桂花酸梅湯

用料：烏梅（30克）、甘草（30克）、山楂（30克）、陳皮（15克）、洛神花（15克）、糖桂花

做法：

1、用清水將原材料沖洗一下

2、將全部原料放入一次性調料包袋中

3、 鍋放清水， 並將調料包放入，大火煮開後轉為小火煮上40分鐘左右

5、 煮好後，調料包也一起泡著放涼，燈放涼後再撈出

6、 放至溫熱時加入糖桂花攪拌均勻

7、等完全放涼後放入冰箱中冷藏一個小時即可

咸檸七

用料：青檸檬（1個約500g）、鹽（100g）、七喜一聽

做法：

1、將青檸檬洗乾淨去蒂，然後紙擦乾

3、取一密封罐洗乾淨，然後在罐子里鋪上鹽

4、用牙籤將青檸檬戳洞

5、 將戳好洞青檸檬放入罐子腌制

6、腌制到青檸檬縮水變小後，將腌制好的青檸檬切片，放入杯中，然後取出冰鎮的七喜倒入杯中即可。

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