你可能不知道，吃這個也能讓寶寶更聰明
#每日一曲#
綻放中的小小花朵，正努力紮下深根。
北鼻 話題
#給寶寶吃燕窩是浪費還是投資#
燕窩含有多種營養，適中溫和，幾乎男女老少都適宜。在新加坡和香港，很多家長是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。
最近，北鼻君身邊也有朋友在問：「寶寶要開始吃輔食，該怎麼吃燕窩？」說來，真令北鼻君羨慕，現在的寶寶這麼小就能開始吃燕窩了。
但是，也有不同的聲音：「寶寶還這麼小，沒必要吃這麼大補的東西吧？」
到底該不該給寶寶吃燕窩？這麼小就開始吃燕窩，會不會不好吸收，反而是一種浪費？
吃燕窩能讓寶寶更聰明？
常常聽說，吃燕窩能促進寶寶的大腦發育，提高智力和記憶力，讓寶寶更聰明。
這種說法有沒有科學依據？
答案是：有！
寶寶的智力發育需要兩大關鍵物質：一是優質蛋白質，二是唾液酸，又稱為燕窩酸。
優質蛋白質
蛋白質是腦細胞的主要成分之一，約佔腦重量的35 ％，是腦細胞興奮和抑制過程的物質基礎，它對人的語言、思考、記憶、神經傳導、運動等方面都起著重要的作用。經常補充蛋白質，是維持智力活動的必需條件。
而燕窩的組成成分中有49.9%為蛋白質。這些蛋白質中含有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素。整個蛋白質的組合比例全面而又合理。
唾液酸
唾液酸的學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一類九碳單糖，它在大腦和神經系統的產生和發育中發揮非常重要的作用。
唾液酸是神經細胞膜和突觸的營養素，能促進神經細胞的分化、發育和再生。人體內的唾液酸由肝臟合成，數量有限，而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。燕窩的特殊營養成分是唾液酸，含量高達10%左右，是唾液酸含量最高的天然營養食品。
除了促進寶寶的智力發育外，還有其他益處：
補充多種微量元素
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），經常食用燕窩有利於各種營養的全面攝取。
提供優質易吸收的鈣質
孩子成長期需要補充大量的鈣，燕窩中含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質，促進生長。
增強免疫力
燕窩富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，增強寶寶體質。
所以，吃燕窩不僅有助於寶寶的智力發育，還能促進寶寶的健康成長。
吃多少？
一般來說，成人每次吃燕窩的分量是3-5克，寶寶的分量則要減半。每次大概1.5-2克，隔天吃一次，一個月15-20克就可以了。
需要注意的是，寶寶吃燕窩的分量最好固定，循序漸進，逐漸增加，不容易傷害寶寶的消化系統。
什麼時候開始吃？
寶寶滿4個月之後，就可以開始吃燕窩了。剛開始吃的時候，最好把燕窩添加到輔食裡面，例如粥、米糊、米湯、果泥等裡面。
需要注意些什麼？
寶寶有沒有蛋白質過敏？
燕窩中有接近50%為蛋白質。所以在給寶寶吃之前，要先確定寶寶有沒有蛋白質過敏。
第一次吃的時候，分量相對要少一些，吃完後，觀察三天。如果三天內，寶寶沒有出現過敏癥狀，例如紅疹、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，就可以繼續吃。如果出現以上的癥狀，寶寶很有可能對蛋白質過敏，就不適合吃燕窩。
寶寶有沒有感冒發燒？
寶寶感冒發燒時，腸胃功能比較弱，比較難以吸收燕窩中的營養。另外，這時吃燕窩也可能會影響感冒發燒康復的進度。所以，寶寶感冒發燒時，不適合吃燕窩。
燕毛有沒有挑乾淨？
要盡量把燕毛挑乾淨，不然容易引起寶寶咳嗽或消化不良等現象。
燕窩有沒有燉久一點？
寶寶的消化系統比較脆弱，把燕窩燉得軟糯些，可以讓寶寶更好地消化和吸收。大人吃的燕窩一般隔水慢燉20-25分鐘，如果是寶寶吃的話，可以再多個5分鐘，這樣比較軟糯。也可以多放一點水。
調味有沒有放太多？
一般燉燕窩都會放點冰糖或者食鹽。而給寶寶燉的燕窩，最好不要放任何調味，保持燕窩和食材原有的味道即可。一定要放的話，就放一點點就好。寶寶的腎臟還未發育完全，過多的調味容易造成負擔。
最後，推薦一道燕窩料理「紅豆椰奶燕窩」給辛苦了一天的媽咪們，健脾養顏，好好寵愛下自己吧！
所需食材
紅豆 100克（大概手抓一小把）
紅糖 30克
椰奶 50毫升
淡奶 50毫升
冰糖 30克
小廚娘登場！！！！！
STEP 1
抓一小把紅豆，加水浸泡6小時。
STEP 2
紅豆泡發後加水煮開2分鐘。
STEP 3
濾干，過清水。
STEP 4
加入紅糖30克，在鍋內倒入過完清水的紅豆。加水，超過紅豆1公分就可以了。大火燒開後轉小火收干。
STEP 5
熄火，稍微攪拌一下，待用。
STEP 6
冰糖加入125毫升水，隔水加熱融化，加入椰奶、淡奶攪拌均勻。
STEP 7
拿個漂亮的杯子或者碗，取一兩勺紅豆鋪底，加入做好的椰奶。
STEP 8
加入燕窩，大功告成！
北鼻君一般用即食的瓶裝燕窩，方便也省時間。媽咪們，再忙也別忘了寵愛自己喲！
「森之燕」即食瓶裝燕窩
燕窩是馬來西亞的專屬標籤，天然的雨林環境才能產出高品質的燕窩。「森之燕」燕窩原產於馬來西亞東北部的吉蘭丹州---經過500個日夜篩選，得天獨厚的生態環境：燕屋面朝大海，背靠雨林，自然生態系統，雨燕吃百靈果子，飲天然甘泉。
採用最古老的挑毛手法加工，將最上等的馬來西亞雨林燕窩帶入尋常百姓家，讓國人都能吃上原生態天然燕窩。
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