油桃為什麼沒有毛？99％的人都會弄錯這道夏日鮮味

不知道大家最近路過水果店有沒有聞到陣陣桃子香？小編本人可以說是非常非常喜歡吃桃了（對沒錯屬猴的），因為它不僅鮮美多汁而且顏值高啊，我們少女就是這麼任性！

桃子最常見的品種有水蜜桃、蟠桃、油桃...

其中油桃以「沒有毛」而比較特別！

稍微洗一下就可以直接吃了，

不用擔心毛毛呼呼的弄的手癢~

為什麼油桃沒有毛呢？

在桃子的不同變種中，毛桃被認為是最原始的變種，之後演化出了硬肉桃，再出現了蜜桃和水蜜桃，在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都出現了不長毛的突變個體，於是有了油桃。

結論就很簡單了

油桃只是「長毛」基因

出現問題的突變體

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「桃養人」，具體有哪些功效呢？

桃子性溫平，我們都知道夏天其實要忌口的很多，像西瓜雖然好吃但是性寒涼，痛經的女孩子要盡量少吃，經常在空調間一坐一整天的上班族也要小心寒濕的入侵。不過桃子沒事，是非常健康的夏季水果~

油桃有補益氣血，養陰生津的作用，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短的人食用是非常養人的。

油桃在水果中屬於含鐵量較高的，是缺鐵性貧血人群比較理想的輔助食物；油桃含鉀多，含鈉少，有助於消腫化淤。

油桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，而且有一點，小公舉們看這裡！就是油桃的飽腹感在水果中屬於比較強的，運動完一顆油桃能夠補充足夠的VC以及不容易餓哦~

一個小知識點

黃油桃是黃桃嗎？

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並不是！油桃分白肉與黃肉兩種，而黃油桃呢是油桃的一種。常見的黃桃罐頭所用的黃桃，屬於毛桃哦！

如何挑到一隻完美的桃！

畢竟誰也不想帶一堆寡淡無味的桃子回家對吧，所以認真看這一段好嘛！

1、看顏色

果肉顏色越鮮艷桃子越甜，口感越好。紅色果肉的含糖量最高，甜度以紅色>黃色>白色為次序。

2、聞氣味

成熟的桃子會自然散發出一股甘香的氣味，個頭大顏色紅，聞起來卻不香的桃子多半不甜。

3、憑手感

好吃的桃子質感緊實，手感稍軟，表面不會特別光滑，有小裂口或者小坑凹的可能會更甜。同一品種同樣個頭的桃子，重量越大越好吃，糖分高~

最後分享一個私家食譜！

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N A M E ：油桃開心果酸奶撻

A U T H O R ：Renee Shuman

撻底原料

?杯椰子脆片

2杯燕麥片

?茶匙肉桂粉

?杯融化的椰子油

?杯楓糖漿

海鹽一丟丟

填充食材

酸奶適量

黃油桃若干

開心果若干

STEP 1

把撻底原料混合打碎，可以使用攪拌機也可以手動攪打均勻，然後鋪到撻底烤盤，用叉子戳上用來透氣的小洞洞，180度上下火烤20分鐘左右，直到撻底顏色金黃。

STEP 2

把撻底從烤箱拿出來後，放至常溫冷卻，結殼後小心的取出來，倒上酸奶寶寶們。

STEP 3

可以試試先把酸奶撻放到冰箱冷凍半個小時，再把桃子切片和開心果碎鋪在酸奶上，這樣比較不容易一下子就沉下去，口感也更豐富。

＃粉絲福利＃

來自沂蒙山的黃金油桃

5斤裝39元！！（約15個左右）

現在正是最最清甜多汁的時節

小編拿這款跟水果店的黃油桃做了對比

甜度和香氣明顯更勝一籌，

汁水非常豐厚，個頭適中，

一次吃一個不會太撐~

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