農村裡野生蔬菜味道清香，美味可口，有著「亞洲人蔘」的美譽

它一般都是生長在農村的草垛里，每年的春天你會發現在一些草垛上面，冒出一點點的小尖尖出來。有的一種葯食同源野生蔬菜，其春季初生筍芽肉質鮮嫩肥厚，香味濃郁獨特，維生素C、粗纖維等營養物質含量較普通蔬菜更高.

這是跟一個同學來到她農村家裡看到了一片這樣的植物，我就很好奇問這是啥，怎麼都沒見過，她說這東西可好吃了，是一種筍，她說很多人都沒見過這樣的筍。

她說這個東西叫陽荷筍，是現在農村裡也很難得的一道美味了，陽荷筍雖然產量高，但現在農村裡已經很少有人去專門培育了，所以在市場上也是很稀少的。

陽荷筍每年的3到4月份是成熟期，它含有豐富的纖維素和蛋白質，可以促進人體的消化同時還可以補充能量。

一般在農村裡，人們通常會把陽荷筍清炒，它味道清香，美味可口，吃起來令人回味無窮。

無論是涼拌，還是炒雞蛋都是清香撲鼻、美味可口。陽荷筍營養豐富，富含豐富的膳食纖維和蛋白質，再加上它屬於純綠色無污染的蔬菜，

這個就是長大以後的陽荷，每年的6-9月份，陽荷就會在根部生長陽荷花苞，而陽荷花苞也是難得一道美食，因其含有的纖維素是一種不產生熱量的營養物質，能保持消化系統暢通，是上好的減肥綠色食品，深受女性朋友的喜歡。當然它的價值遠遠不止這些，有著「亞洲人蔘」的美譽。

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