還在大口大口啃黃瓜嗎？這樣吃黃瓜等於白吃，95％的都有這習慣
黃瓜渾身都是寶，黃瓜汁能降火氣，排毒養顏，黃瓜沫用來敷在臉上能祛痘。已經成為一種新型的時尚的健康食品 。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。
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