20歲女孩頻發宮頸癌？飯後堅持吃這種紅色蔬菜，降低患癌風險

全世界每年死於宮頸癌的有20萬人，占女性生殖系統惡性腫瘤疾病的73%－93%，是威脅婦女健康的主要疾病。據權威資料統計顯示，全世界每年新發病例超過40萬，我國每年宮頸癌新增患者約13萬，佔全世界發病人數的1/3。

宮頸癌，最常見的婦科惡性腫瘤

一般來說，最容易患宮頸癌的年齡段是40歲，其次是50歲，但近幾年發病年齡發生了明顯變化。一方面是30歲年齡段的發病率增加，另一方面是20歲年齡段的發病率日漸增多，甚至在產前門診中偶然也能發現孕婦患宮頸癌。

幾乎所有的宮頸癌患者都伴有人乳頭狀瘤病毒(HPV)感染，但宮頸癌不像其他性傳播疾病那樣感染後會迅速發作，而是經過一個很長的過程，其發展有個「路線圖」:正常宮頸上皮不典型增生原位癌浸潤癌，這個過程可達10年。因此，只要在以上過程中早發現轉化的宮頸上皮細胞，阻斷其病變就能有效預防宮頸癌。

西紅柿防治宮頸癌的奧妙

西紅柿的防癌作用，應歸功於其中含有的番茄紅素。番茄紅素主要分布在西紅柿、西瓜、紅色葡萄袖的果實以及紅色棕擱油中，其他蔬菜和水果的含量相對較低。其中，番茄紅素在西紅柿中的含量最高。人體不能自行合成番茄紅素，必須從水果中獲得。

番茄紅素番茄紅素是一種類胡蘿蔔素化合物，具有抗氧化的特性，也是人所熟知可以作為對抗自由基傷害的鬥士，同時可以預防宮頸癌。攝取富於番茄紅素食物的女性比起少攝取的女性，較少患子宮頸發育不良。

有研究表明，番茄紅素是與宮頸癌呈強負相關的唯一類胡蘿蔔素，它可以通過抑制癌細胞的磷脂質代謝，調節腫瘤抑制基因，降低腫瘤的發生率，抑制腫瘤癌細胞的增殖。

吃西紅柿有講究

西紅柿在吃時也有講究。首先，忌空腹吃，應在飯後食用。因其中的某些成分容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，它們有可能堵住胃出口，使胃內壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛；其次，不少人認為生吃的營養價值最高，但從防癌的角度恰恰要熟吃。

西紅柿的抗癌化合物番茄紅素被蛋白質和纖維緊密固結，烹調才能使其釋放並被人體吸收和利用；再次，忌吃未成熟的西紅柿，因其中含有大量的有毒的番茄鹼，吃後有的人會出現頭暈、噁心、嘔吐、乏力等中毒癥狀。脾胃弱者更不宜生吃西紅柿，以免引起腹瀉。

作者介紹：安琳琳，國家高級公共營養師，中藥師

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