蛋白和蛋黃哪個更營養？看完你就明白了

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雞蛋可以每天吃一顆，雞蛋的主要營養成分是水、蛋白質、脂肪以及一些維生素礦物質、膽固醇。這些營養物質非常容易被人體吸收，因此，雞蛋對我們身體的營養成分有很大的幫助。

在以前物質缺乏的年代，能吃到雞蛋就說明你生活條件很好啦。而近些年,隨著物質的豐富和財富的增長，現在的人已經不屑於吃雞蛋了，不喜吃雞蛋，或者只吃蛋白不吃蛋黃，或者只吃其中的一樣，怕雞蛋中的膽固醇高，怕得病等一系列問題。

對於雞蛋的問題，小編有三點看法一起探討。

1、當你在外應酬或吃自己喜歡的大餐時,你往往會忘記膽固醇的問題,為何卻在家本本分分吃個早餐就嘮叨雞蛋膽固醇高?

2、食物膽固醇高低和身體中的膽固醇水平沒有絕對的關係。如果你是一個膽固醇水平正常的人,吃顆雞蛋並不會讓你患上高膽固醇血症。

3、膽固醇有好有壞,且人體是需要膽固醇的,體內的膽固醇可以和紫外線合成人體需要的維生素D3,促進鈣沉積。一味拒絕膽固醇結果如何相信大家都能想得到。

雞蛋的膽固醇是在蛋黃上，每100g蛋黃中的蛋白質含量要高於蛋清,一枚雞蛋蛋黃中所含有的不只是膽固醇,還有豐富的蛋白質和微量元素，對人體有很好的作用，蛋白和蛋清都有營養的。身體健康需要均衡的營養,合理的膳食，要全面的攝入蛋白質和營養，不能單方面的攝取某一部位的營養。因此,每天吃一個雞蛋,是正確的選擇。

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