把雞蛋泡到醬油里,10分鐘之後,一幕讓人目瞪口呆!
把雞蛋泡到醬油里,10分鐘之後,一幕讓人目瞪口呆!
先把蛋黃和蛋清分離了,只留下了蛋黃。
然後在一個空碗里,倒入了醬油,又加了點食用油。
之後把蛋黃放進去了,大約也就過了十分鐘吧,蛋黃就凝固了,他告訴我就可以吃了!
沒想到這個蛋黃就和蒸熟的一樣,味道特別棒!
據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
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